La ricetta della focaccia in padella gira nel web da un pò, per la realizzazione ho preso spunto dalla focaccia in padella conlievitoistantaneo preparata dall’amica Marisa
Croccante fuori e morbido dentro e con un buon gusto. 1 bustina lievito per dolci non vanigliato. Prendere l'impasto, lavorarlo un pò con le mani, fare una palla e stenderla con mattarello in un cerchio con diametro circa 26 cm e metterlo in uno stampo da crostata ben oliato, distribuire i pomodori tagliati in due, un pizzico di sale sopra ogni pomodorino e mettere a cuocere a 200 ° per circa 30 minuti o fino a doratura. 1 bustina lievito per dolci non vanigliato
La focaccia in padella conlievitoistantaneo può essere la soluzione. La focaccia in questione è farcita con prosciutto cotto di Praga e scamorza, un’accoppiata classica ma sempre vincente
In una ciotola mettere la farina, il sale, lo zucchero, il lievito, due cucchiai di olio e l'acqua. Disporre sopra lo zucchino affettato sottile sottili con il pelapatate, cospargere con grana grattuggiato e cuocere in forno caldo a 200° per 25 minuti circa, fino a doratura. 1 bustina lievitoistantaneo per torte salate
2 cucchiaini molto rasi di bicarbonato (in alternativa 1/2 bustina di lievitoistantaneo per torte salate, quello che non ha bisogno di lievitazione ma si inserisce direttamente nell’impasto)
Impastare farina, yogurt e olio con una forchetta fino ad ottenere una massa morbida. Avevo voglia di focaccia, ma non avevo lievitoistantaneo per salati e non avevo tempo per aspettare tutto il tempo di lievitazione del lievito di birra
Focaccia di cipolle con ricotta e pomodori secchi. In questa ricetta vi spiego come realizzare l’impasto e vi do qualche suggerimento sulla farcitura delle pizzette veloci, voi potete guarnirle con i vostri ingredienti preferiti o con quello che avete in casa
Per questa ricetta puoi utilizzare anche un rotolo di pasta sfoglia o pasta brisé del supermercato, ma io ti consiglio di preparare questo mio impasto che è super veloce, facile, e dal risultato eccezionale
