Focacciadi zucchine Bimbyconfarinadifarro e latte d’avena, foto e ricetta di Paola R. SpigaDividere l'impasto in due parti e stenderlo con il matterello
Continuare inserendo un tuorlo, un cucchiaio di zucchero immediatamente dopo, tanta farina quanto basta per ottenere la consistenza precedente, morbida ma che si avvolga alla foglia
In una ciotola, miscelare la farina insieme ad una presa di sale (una regola d’oro per la preparazione degli impasti, soprattutto quelli senza glutine da dover sempre tenere a mente è MAI FAR ENTRARE IMMEDIATAMENTE IN CONTATTO LIEVITO E SALE
Focacciadi Altopascio (LU) con Salmone Affumicato e Limone. Focaccia, salmone affumicato, limone. Mettere tutti gli ingredienti in un contenitore ampio dove andrete poi a mescolare anche i cereali cotti
Focacciadi Altopascio (LU) con Salmone Affumicato e Limone. Focaccia, salmone affumicato, limone. Mettere tutti gli ingredienti in un contenitore ampio dove andrete poi a mescolare anche i cereali cotti
Focaccia Pugliese ai pomodorini. Passato questo tempo preleviamo l’impasto stendiamo un rettangolo sulla spianatoia leggermente spolverata difarinacon il mattarello senza tirare o pressare troppo
Focaccia Pugliese ai pomodorini. Versare nella planetaria o nel bimby l’acqua appena tiepida con lo zucchero ed il lievito, far riposare un paio di minuti ed inserire la farina, a questo punto cominciare ad impastare, unire il sale e l’olio, incordare e impastare fino ad ottenere un impasto morbido e lucido
La ricetta che seguo per preparare l'impasto di pizza e focaccia, fondamentalmente è sempre la stessa, o almeno lo sono le proporzioni degli ingredienti usati
Questa versione, sostituisce la focaccia base con la pasta brisè, e protagoniste del piatto sono ancora le acciughe ma accompagnate dalle cipolle caramellate, dai pomodori tagliati a fette piuttosto sottili, le olive nere, il tutto teoricamente aromatizzato con un trito di timo e alloro, che io non avevo ed ho sostituito con l'origano
Focaccia Pugliese ai pomodorini. Crostata di Fichi con o senza Bimby. Antonella Audino ci presenta un tipico dolce siciliano consumato soprattutto a colazione
Focaccia Pugliese ai pomodorini. Crostata di Fichi con o senza Bimby. Sono semplicemente un’appassionata di cucina da sempre, sin da bambina, ma solo in questi ultimi anni ho potuto ampliare i miei orizzonti seguendo dei corsi e applicandomi in piccoli studi, perché non può essere sempre passione e basta, e arriva la voglia e la curiosità diconoscenza
Quindi allargate con le dita la focaccia, se serve aiutatevi con un goccio di olio, stendetela molto bene, coprite con le fettine di scamorza, i pomodorini e spolverizzate con abbondante trito del gratin
