I fioridizucca possono essere sia della zucca che delle zucchine si prestano a molte ricette ,si raccolgono da primavera fino a fine estate, si possono fare ripieni,oppure delle frittelle e molto altro ancora, io ho scelto di fare una frittata leggera cotta in forno
- sale e pepeLa frittata ai fioridizuccadiventa un piatto leggero e veloce se cotta alforno. Distribuitequindi piccole noci di stracchino nella frittata, adagiate quindi i fioridizucca sulla superficie facendoli aderire bene alle uova
Così ho optato per una versione decisamente più light ed estiva e li ho farciti con ricotta, qualche filetto di acciuga per conferire un po' di carattere, zest di limone e menta per rinfrescare
Il classico fiore dizucca è quello fritto nella pastella ma ho preferito una versione più light. I fioridizucca ripieni alforno sono un contorno davvero saporito, facili e veloci puoi però aumentando le dosi proporlo anche come gustoso secondo piatto
Avevo già postato dei fiori imbottiti cotti alforno, la ricetta la trovate qui,. ((( per cui quando devo preparare i fioridizucca cerco delle ricette con una cottura alternativa
Tra l'altro gennaio è un periodo di buoni propositi sulla dieta e su tutto il resto e quindi. ho inventato un'alternativalight che mi è comunque piaciuta molto e che ho mangiato a cuor leggero
Sarà che amo gustarle anche fredde soprattutto quello cotte in forno, sarà che sono trasportabilissime nei pic-nic, sarà che possono essere anche cucinate in formato light… le frittate in estate sono perfette per un pranzo veloce, una cena leggera e perché no… un graditissimo pic-nic all’aria aperta in compagnia di amici
Se anche voi quindi avete l’esigenza di seguire un regime alimentare controllato vi consiglio di dare una sbirciatina a tutte le Ricette Light già proposte, seguendo questo link diretto e di provare a preparare quella di oggi ovvero la ricotta alforno con fioridizucca, menta e peperoncino
La sera ero esausta, ho fatto da manovale tutto il giorno ed ogni volta che andavo in giardino a preparare l'impasto per l'intonaco, un occhio mi cascava su quella enorme pianta dizucca tutta fiorita
