Ricette di filetto maiale affumicato come si mangia

Filetto di maiale lardellato con timo e pinoli

Filetto di maiale lardellato con timo e pinoli

Serviamo ben caldi spolverati con del pepe bianco e grani di sale affumicato. Il Mangalica è una razza di maiale molto diffusa nella zona dei Balcani e dell’Ungheria e per quanto concerne la nostra terra, lo possiamo trovare nell’alto Lazio

Il maiale nella storia, da Omero a oggi, più o meno

in Cina, pone in evidenza il maialecome precursore dell’allevamento rurale addomesticato della preistoria stessa, ma accreditati storici collocano nel territorio che parte dalle coste più orientali del Mediterraneo e passando attraverso la Mesopotamia, raggiunge il golfo Persico
Come innovare un processo nella ristorazione

Come innovare un processo nella ristorazione

di gallinella di maiale. Cuocere significa modificare la struttura fisica e chimica di ciò che mangiamo, privandolo di germi patogeni ed esaltandone il gusto finale
Raccolta di Ricette della Cucina Abruzzese

Raccolta di Ricette della Cucina Abruzzese

Vermicelli al filetto di pomodoro e basilico (Campania), fusilli alla barese (Puglia), spaghetti alla Bellini (Sicilia), caponata (Sicilia), parmigiana di…

bimby per cottura al vapore

Filetto di pesce persico con salsa di limone e feta. disporre un filetto su un foglio quadrato di pellicola trasparente
Recensioni: a Carovigno il laboratorio creativo di Danilo Vita

Recensioni: a Carovigno il laboratorio creativo di Danilo Vita

L’antipasto di carne, maialino, fumo, cacio e spinaci, era un filetto di maiale (ben) cotto a bassa temperatura, davvero tenerissimo, con una maionese al pecorino, una affumicatura lievissima, spinaci saltati e croccanti
Un giorno alla Spa: Le Terme di Stigliano

Un giorno alla Spa: Le Terme di Stigliano

Salmone affumicato in casa con insalata di cavolo rosso in agrodolce,mele e salsa tzatziki, carbonara con asparagi e tartufo estivo, Filetto di maiale arrostito alla liquirizia e ciliegie con patate saltate e caponatina in agrodolce
SPAGHETTI TACCOLE E FILETTO DI MAIALE AFFUMICATO

SPAGHETTI TACCOLE E FILETTO DI MAIALE AFFUMICATO

L'altra sera tornando a casa tardi e dovendo sfamare l'Acciuga (mio marito che magia mangia, ma non so come mai non ingrassa), ho aperto compulsivamente il frigo e ho cominciato a buttare in tegame tutto cio che trovavo