Ricette di filetto di persico in padella al limone

PESCE PERSICO ALLO ZENZERO E LIMONE

PESCE PERSICO ALLO ZENZERO E LIMONE

I filetti di pesce persicosaltatiinpadella con limone e zenzero, un secondo gustoso, perfetto per chi non ama il pesce per dover togliere le spine
Filetto di persico allo zafferano

Filetto di persico allo zafferano

Tagliate a pezzi non troppo piccoli il filettodipersico, e passatelo nella farina, tritate finemente lo scalogno, in una padellascaldate un filo d’olio extravergine e fate soffriggere leggermente lo scalogno, adagiate i pezzi di pesce, salate e pepate, e fate insaporirequalcheminuto, girandoli delicatamente, per non romperli
Pesce persico in salsa di zafferano

Pesce persico in salsa di zafferano

Quando avrete impiattato il filetto, aggiungete una spolverata difarina (ne basta veramente poca) nell’intingolo che vi sarà rimasto inpadella e riducetelo a fiamma medio-vivaceamalgamando costantemente fino ad ottenere una salsa della consistenza desiderata
Pesce persico in salsa di zafferano

Pesce persico in salsa di zafferano

Quando avrete impiattato il filetto, aggiungete una spolverata difarina (ne basta veramente poca) nell’intingolo che vi sarà rimasto inpadella e riducetelo a fiamma medio-vivaceamalgamando costantemente fino ad ottenere una salsa della consistenza desiderata
Pesce persico in salsa di zafferano

Pesce persico in salsa di zafferano

Quando avrete impiattato il filetto, aggiungete una spolverata difarina (ne basta veramente poca) nell’intingolo che vi sarà rimasto inpadella e riducetelo a fiamma medio-vivaceamalgamando costantemente fino ad ottenere una salsa della consistenza desiderata
Pesce persico in salsa di zafferano

Pesce persico in salsa di zafferano

Quando avrete impiattato il filetto, aggiungete una spolverata difarina (ne basta veramente poca) nell’intingolo che vi sarà rimasto inpadella e riducetelo a fiamma medio-vivaceamalgamando costantemente fino ad ottenere una salsa della consistenza desiderata
Filetto di salmone in crosta alle erbe

Filetto di salmone in crosta alle erbe

Filettodi pesce persicoal forno. Scaldate un filo di olio evo in una padella antiaderente e fatevi tostare il pangrattato aromatizzato per qualche istante, in modo che diventi più croccante e saporito
Pesce persico in salsa di zafferano

Pesce persico in salsa di zafferano

Quando avrete impiattato il filetto, aggiungete una spolverata difarina (ne basta veramente poca) nell’intingolo che vi sarà rimasto inpadella e riducetelo a fiamma medio-vivaceamalgamando costantemente fino ad ottenere una salsa della consistenza desiderata
Pesce persico in salsa di zafferano

Pesce persico in salsa di zafferano

Quando avrete impiattato il filetto, aggiungete una spolverata difarina (ne basta veramente poca) nell’intingolo che vi sarà rimasto inpadella e riducetelo a fiamma medio-vivaceamalgamando costantemente fino ad ottenere una salsa della consistenza desiderata
Pesce persico in salsa di zafferano

Pesce persico in salsa di zafferano

Quando avrete impiattato il filetto, aggiungete una spolverata difarina (ne basta veramente poca) nell’intingolo che vi sarà rimasto inpadella e riducetelo a fiamma medio-vivaceamalgamando costantemente fino ad ottenere una salsa della consistenza desiderata
Persico con salsa di yogurt alle erbe aromatiche

Persico con salsa di yogurt alle erbe aromatiche

Verso fine cottura sfumate con un po’ divino bianco senza far asciugare troppo il filetto. Ecco cosa serve per preparare il filettodipersico con salsadi yogurt greco alle erbe aromatiche con rape
Pesce persico in salsa di zafferano

Pesce persico in salsa di zafferano

Quando avrete impiattato il filetto, aggiungete una spolverata difarina (ne basta veramente poca) nell’intingolo che vi sarà rimasto inpadella e riducetelo a fiamma medio-vivaceamalgamando costantemente fino ad ottenere una salsa della consistenza desiderata
Pesce persico in salsa di zafferano

Pesce persico in salsa di zafferano

Quando avrete impiattato il filetto, aggiungete una spolverata difarina (ne basta veramente poca) nell’intingolo che vi sarà rimasto inpadella e riducetelo a fiamma medio-vivaceamalgamando costantemente fino ad ottenere una salsa della consistenza desiderata
Pesce persico in salsa di zafferano

Pesce persico in salsa di zafferano

Quando avrete impiattato il filetto, aggiungete una spolverata difarina (ne basta veramente poca) nell’intingolo che vi sarà rimasto inpadella e riducetelo a fiamma medio-vivaceamalgamando costantemente fino ad ottenere una salsa della consistenza desiderata
Pesce persico in salsa di zafferano

Pesce persico in salsa di zafferano

Quando avrete impiattato il filetto, aggiungete una spolverata difarina (ne basta veramente poca) nell’intingolo che vi sarà rimasto inpadella e riducetelo a fiamma medio-vivaceamalgamando costantemente fino ad ottenere una salsa della consistenza desiderata