Ricette di filetto di manzo al pepe nero

Filetto di salmone al pepe verde e rosa

Filetto di salmone al pepe verde e rosa

Il filettodisalmonealpepe verde e rosa non ricorda per niente il suo omonimo filettodimanzo che ha accompagnato le nostre cene per tanti anni
Filetto di manzo ai funghi e pecorino di Pienza

Filetto di manzo ai funghi e pecorino di Pienza

Mettere le scaglie di pecorino ed aggiungere un’ulteriore spolverata dipepefinale. Potrebbero interessare anche altre ricette disecondidi carne ed altre ricette con i funghi
Filetto al pepe verde

Filetto al pepe verde

Uno degli ingredientifondamentalidi questa ricetta è ovviamente il pepe verde che si differenzia da quello nero e quello bianco per i tempi di raccolta e le lavorazioni
Le mie ricette - La bufala e il manzo, con crumble di pane alle olive nere e crema d'aglio

Le mie ricette - La bufala e il manzo, con crumble di pane alle olive nere e crema d'aglio

Questa volta una tartaredifilettodimanzo, pere Coscia, noci e polvere di liquerizia, quest'ultima ricavata da uno di quei legnetti di liquirizia che molti adorano ciucciare, che ho servito con dei mezzi bocconcini di mozzarella dibufala - ho usato dei bocconcini da quaranta grammi - al solito presi nel punto venditadi Via Scirè del Caseificio "La Baronia"
STEAK AL PEPE ROSA E NERO

STEAK AL PEPE ROSA E NERO

SECONDO DI CARNE STEAK ALPEPE ROSA E NERO. alto la carne a cuocere non più di tre minuti per parte, innaffiate con il
Filetto alla Stroganoff

Filetto alla Stroganoff

Discusse sono le origini di questo piatto, alcuni attribuiscono i nataliallo Chef francese del conte russo Pavel Stroganoff, che aggiunse la panna acida alnormalemanzo in fricassea, altri invece sostengono che Stroganoff fosse un medico che curò un’intossicazione di aringhe con una dieta a base di carne dimanzo, cipolle e panna acida
FILETTO con SALSA BERNESE

FILETTO con SALSA BERNESE

Regolare disale e pepe e rifinire, a piacere, con del dragoncello. , insieme a pepe macinato, aglio, rametti di timo e rosmarino
FILETTO con salsa CHIMICHURRI

FILETTO con salsa CHIMICHURRI

Accompagnare con peperonisaltati in padella velocemente per mantenerli ancora consistenti, con un pezzetto discalogno, uno spicchio di aglio intero, una foglia dialloro (poi tutti da eliminare), olio e