Ricette di filetto di maiale al forno con pancetta

Pancetta di maiale al forno

Pancetta di maiale al forno

Filettodimaialeal pepe rosaLonzadimaiale arrostoArrosto di lonza dimaiale arrotolato con limone e salviaInvoltinidi pollo e pancetta
Filetto di maiale al cartoccio, un secondo facile da leccarsi i baffi!

Filetto di maiale al cartoccio, un secondo facile da leccarsi i baffi!

Faraona ripiena ai funghi Torta rustica di broccoli e salsiccia – ricetta Rotolo di arista alfornoFilettodimaiale in vellutata di Tropea Sformato primavera Sfogliata bicolore di bietole e stracchino Carciofi in crosta, una delizia da provare Cannelloni di arista alforno Fagiolini all’amatriciana Filetti digallinella su vellutata di peperone rosso prev
Filetto di maiale nel pane

Filetto di maiale nel pane

Preparare il filettodimaialecon le spezie, adagiarlo nel pane, chiuderlo, fasciarlo con le fette dipancetta, legarlo con lo spago da cucina e metterlo in una pirofila da fornocon poco olio e due spicchi di aglio vestiti
Filetto di Maiale ripieno al Radicchio con cipolline stufate

Filetto di Maiale ripieno al Radicchio con cipolline stufate

E’ una ricetta facile che può risolvervi una cena anche se doveste avere ospiti non programmati, la cottura è totalmente in padella, l’ho preferita alforno in questo caso per cuocere le cipolle insieme alla carne ma in modo che rimanessero morbide seppur dorate, con una sorta di glassatura data dal fondo di cottura
Filetto di maiale in crosta

Filetto di maiale in crosta

Preparare la teglia da fornocon abbondante olio, sale e pepe, aglio in camicia schiacciato con la mano
Filetto di maiale cotto a bassa temperatura

Filetto di maiale cotto a bassa temperatura

Adesso per il calore esatto del vostro forno dovete regolarvi da soli. Dopodichè arrotolate le fettine dipancetta intorno alfiletto e fermatelo con dello spago da cucina
Filetto di maiale in crosta

Filetto di maiale in crosta

Con la carta fornorealizzate due piccoli tubicini che introdurrete nei buchi, formate così uno spiffero in grado di far uscire il vapore che si formerà durante la cottura
Filetto di maiale in crosta

Filetto di maiale in crosta

Intanto stendere la pasta sfoglia sulla sua carta da forno adagiandovi sopra le fettine dipancetta e le foglie dialloro
filetto di maiale ripieno

filetto di maiale ripieno

Filettodimaialecon le meleFILETTO IN CROSTATulipani di CarneLasagne alla zuccaCestino sfogliato con asparagi e pancettaRotelledi pasta sfoglia
Filetto di maiale arrosto in padella

Filetto di maiale arrosto in padella

Preparare in padella anziché alforno il filettodimaiale arrosto dà la possibilità di ottenere una carne ancor più morbida
Filetto di maiale in crosta

Filetto di maiale in crosta

Intanto stendere la pasta sfoglia sulla sua carta da forno adagiandovi sopra le fettine dipancetta e le foglie dialloro
Filetto di maiale in crosta

Filetto di maiale in crosta

Aprire il rotolo della pasta brisèe, posizioniamolo sulla leccarda del forno ( sempre con la carta forno sottostante che ci aiuterà ad avvolgere meglio il filetto)
Filetto di maiale in crosta di pane

Filetto di maiale in crosta di pane

Coscia di suino con patate croccanti e pomodori gratinata alforno. Stinco dimaialealforno. Un bel caminetto di carta forno o alluminio per la fuoriuscita del vapore che si crea all'interno
Filetto di maiale alle albicocche

Filetto di maiale alle albicocche

In un tegame adatto anche per il forno, versiamo l’olio e facciamo sciogliere il burro, uniamo i filetti dimaiale e li facciamo rosolare bene da tutti i lati, uniamo quindi le albicocche, l’anice stellato, saliamo, pepiamo e bagnamo con il vino bianco
Filetto di maiale alla soia con pere

Filetto di maiale alla soia con pere

La ricetta di oggi arriva dritta dritta da iFood, anche se io poi ho apportato qualchemodifica, come omettere la pancetta (banalmente, mi ero dimenticatadi comprarla