Ricette di filetto di cinghiale

Filetto di maiale selvatico con salsa di Caju

Filetto di maiale selvatico con salsa di Caju

Ho deciso di abbinarlo a un filettodi maiale caipira (allo stato brado ma non è un cinghiale). Impiattiamo il maiale mettendo la cremina ottenuta sopra il filetto, un giro di pepe e pronto in tavola
Come cucinare arrosto al forno

Come cucinare arrosto al forno

Un'altra tipologia di carne che viene spesso utilizzata nel Nord Italia è il manzo e il vitello, più pregiata, da scegliere nei tagli girello, filetto, contro filetto, scamone e noce
Coniglio alla cacciatora

Coniglio alla cacciatora

LinkedIn. Cinghiale alla cacciatora. Il coniglio alla cacciatora è uno di quei pitti che purtroppo non preparo molto spesso per via del fatto che mia figlia non lo mangia
Baccalà con le cipolle – Cipuddata

Baccalà con le cipolle – Cipuddata

Stufato dicinghiale alla nuorese. Come ogni mese oggi è il giorno dedicato alla rubrica de L’Italia nel piatto, questa volta sul tema degli umidi e degli stracotti
Hamburger di pollo con patate alla curcuma

Hamburger di pollo con patate alla curcuma

Filettodi coniglio al cognac. tutta la selvaggina (cinghiale, lepre, cervo, capriolo, ecc. Questi mini hamburger di pollo sono un'ottima alternativa al solito hamburger di manzo e vi dirò che mi sono anche divertita a prepararli
Madama Mortadella in corteo

Madama Mortadella in corteo

Nel corteo mascherato della Cucina incantata, dove a Carnevale tutto può accadere, dopo il dolce dedicato ai piccolini, segue ultimo a concludere la festa per i maggiori d’età, ma primo per attrazioni di gusto, il trionfale carro della Regina del salato
Pulpo en sa salsa _Paella de Quinua_Ostraka svedese al formaggio_Arrosto Rosa di Parma _Creme Caramel _Chili salsa _Truffes au nougat _Crèpes au citron_Easy steak Dianne _Vol-au-vent di gamberetti _Spaghetti al caviale _Spaghetti with caviar _Spaghetti avec des caviar _Taboulè con queso de cabra _Salsa all'amatriciana _Costolette di daino alla cacciatora
INVOLTINI CON SALSICCIA TARTUFATA

INVOLTINI CON SALSICCIA TARTUFATA

Sulle fettine difiletto si posano le fette del cacciatorino o del salame dicinghiale dopo di che, si aggiungono le foglioline di rosmarino o di salvia
Salmone speziato sul letto di fagioli

Salmone speziato sul letto di fagioli

Appena fatta la crema, versarne un pochino al centro del piatto e sopra disporvi un filetto. Ingredienti salmone speziato

Drogheria Plinio, Milano

si può passare per esempio dai toscanissimi pici al ragù dicinghiale ad una squisita trota in crosta di nocciole, dal filettodi fassona piemontese al petto d'anatra con castagne e miele di fiori d'Acacia

I 10 post più visti in Novembre

Sburlòn, liquore di mele cotogne. Cinghiale arrosto al forno. Lo Sburlon è un liquore a base di mele cotogne, tipico della pianura e della zona collinare del parmense
Un menu di bosco luminoso come il mare

Un menu di bosco luminoso come il mare

Accompagnano la crème brûlée salata un medaglione difilettodi capriolo e i funghi porcini. un'alga, la spirulina, lasciata in filamenti, quasi a simulare il muschio alla base dei funghi porcini, e polverizzata nei 'coralli' che racchiudono il filetto
avocado sardine e ostriche, doppio rendez-vous

avocado sardine e ostriche, doppio rendez-vous

funghi, cinghiale, cervo, capriolo, lumache, tartufo bianco o nero, mirtilli. Avevo lasciato in modalità silenzioso questo diario, ho dato precedenza agli impegni lavorativi
Filetto di cinghiale al Chianti

Filetto di cinghiale al Chianti

Togliere il filetto dalla casseruola e passare al mixer,il fondo di cottura. ne' la caccia,ne' mangiare la selvaggina,ma avendo in casa un filetto