Sciacquare i filettidiplatessa e tamponarli delicatamente con carta da cucina. Infarinarli scuotendo bene le eccedenze e riporre i filetti su un tagliere
togliere l’aglio e aggiungere i filettidiplatessa ancora surgelati e incoperchiare. Vi premetto che ho l’abitudinedi avere sempre nel congelatore, carne, pesce,verdure e ortaggi surgelati, sono sempre la mia ancora di salvezza quando devo organizzare il pranzo o la cena in pochi minuti
Per preparere questo piatto ho usato i Filettidiplatessasurgelati ma vanno bene anche quelli freschi e se non vi piace la platessa potete usare i filettidi merluzzo
Per preparere questo piatto ho usato i Filettidiplatessasurgelati ma vanno bene anche quelli fresvhi e se non vi piace la platessa potete usare i filettidi merluzzo
I Filettidiplatessa alla mediterranea sono un secondo di pesce facile e gustoso. Facciamo dorare i filetti un minuto per parte girandoli con attenzione
Naturalmente, vanno benissimo anche dei filettidi merluzzo o platessa. Un modo per rendere più invitanti e perchè no,anche più sostanziosi, grazie alla "scarpetta" da fare con il sugo, dei semplici filettidi nasello surgelati
Io ovviamente per accellerare i tempi e per comodità,ho utilizzato i filettidiplatessasurgelati ma se avete tempo a disposizione,nulla vi vieta di utilizzare quelli freschi del vostro pescivendolo
Filettidiplatessa. Se usate filettidi sogliola surgelati, fateli scongelare a temperatura ambiente o con l'apposita funzione al microonde,( io poi li lascio in acqua ed aceto di mele a perdere il classico odore del pesce) quando saranno belli inteneriti, tagliateli a piccoli pezzi e frullateli a purea
(io ho usato i filettisurgelati). In una padella, con un filo d'olio e aglio, aggiungiamo i filettidi merluzzo e le zucchine, saliamo e facciamo andare fino a quando il merluzzo non sarà morbido
Nello scrivere il titolo della ricetta ero molto indecisa nel nome da dare all’ingrediente principale perchè l’ho preparata sia con i filettidi salmone che di nasello e merluzzo anche surgelati (penso che vanno bene anche altri tipi pesce) e alla fine ho preferito mettere il generico pesce per non far torto a nessuno, vi garantisco che il risultato mi ha veramente sorpreso tutti ottimi per un secondo salutare e ricco di gusto
