Ricette di filetti di merluzzo infarinati in padella

Filetti di merluzzo alla mugnaia

Filetti di merluzzo alla mugnaia

Sciacquate i filettidimerluzzo sotto l’acqua corrente, scolateli e passateli nella farina su ambo i lati, poi metteteli in un’ampia padella con il burro
Merluzzo in padella

Merluzzo in padella

Cucinato così, il merluzzoinpadella, assume un sapore gustosissimo, sarà perché cotto nel vino o il pomodoro, ma non ha nulla da invidiare ad altre tagli
MERLUZZO IN PADELLA CON BROCCOLETTI

MERLUZZO IN PADELLA CON BROCCOLETTI

Per prima cosa, infarinate i filettidimerluzzo. Io ho usato i filetti surgelati, passateli nella farina e cuoceteli a fuoco basso in una padella con dell’olio
Filetto di merluzzo con pomodorini

Filetto di merluzzo con pomodorini

Scaldate in una padella un cucchiaio di olio d’oliva, adagiatevi, in un unico strato, i filettiinfarinati e fateli cuocere a fiamma alta da un lato fino a quando non si staccheranno dal fondo e avranno formato una crosticina dorata
Filetto di merluzzo fritto

Filetto di merluzzo fritto

Una volta infarinati, adagiate i filettidimerluzzo nell'uovo sbattuto e poi trasferitelo nel pangrattato
MERLUZZO ALLA MUGNAIA

MERLUZZO ALLA MUGNAIA

Adagiate nella padella i filettidimerluzzo, i capperi, le olive e i pomodorini spezzettati. Nel frattempo infarinate i filettidimerluzzo utilizzando tutta o quasi la farina a disposizione
Merluzzo alla Piacentina

Merluzzo alla Piacentina

( se usate i filetti surgelati, fate scongelare al microonde con l’apposita funzione ed asciugarli, impiegheranno ovviamente meno a cuocere),
Filetto di platessa alla sorrentina

Filetto di platessa alla sorrentina

Potete realizzare questa ricetta anche con filettidi pesce diverso dalla platessa, come per esempio il pesce persico, e il merluzzo

MERLUZZO CON CAVOLFIORE

I filettidimerluzzoinpadella sono una ricetta sana e gustosa, un secondo piatto semplice e veloce da portare in tavola in meno di mezz’ora