Ricette di filetti di aringa freschi

Filetti di aringa al limone

Filetti di aringa al limone

Ho trovato in pescheria dei filettidiaringafreschi. Spellate i filetti e metteteli in una ciotola con il latte per mezz’ora
Tartare d’aringa fresca e soia verde

Tartare d’aringa fresca e soia verde

Mescoliamo energicamente per far sciogliere lo zucchero, adagiamo i quattro filettid’aringa fresca puliti crudi nel contenitore, avendo cura di ricoprirli completamente con il liquido preparato
Filetto di maiale tipo "Stroganoff"

Filetto di maiale tipo "Stroganoff"

Lo Stroganoff è una preparazione di origini russe a base di filetto di manzo, che si dice sia stata creata da un medico per curare l'intossicazione da aringhe dei pescatori del Baltico
Aringhe affumicate marinate

Aringhe affumicate marinate

semi di finocchio q. qualche foglia di alloro. olio di semi dal gusto neutro monoseme (arachide, o girasole o mais ) q
Ring all’aringa, con formaggio, frutta e verdura

Ring all’aringa, con formaggio, frutta e verdura

Sbollentare i filettidiaringa nel. In questa ricetta ho usato la delicatissima Glassa gastronomica Ponti al succo di mela, che è l'unica che non contiene aceto di vino e che si abbina benissimo con questa sorta di insalata diaringa, frutta e verdura, adagiata su un anello dicandida crema di formaggio
Crocchette di aringhe e riso

Crocchette di aringhe e riso

L'aringa si trova anche fresca, lo sapevate. Ieri eravamo in terrazza a pranzare con amici e tirava un venticello freschissimo
Blinis con spume di salmone e aringa

Blinis con spume di salmone e aringa

Mettete a bagno nel latte i filettidiaringa per circa due ore. Scolate i filetti e frullateli nel robot con il pan carré, il caprino e il succo di limone sino ad ottenere una crema spumosa
PATE’ DI ARINGA

PATE’ DI ARINGA

all’aringa, che ha un gusto molto saporito e salato, ho aggiunto delle patate lessate che ammorbidiscono ed addolciscono e lo stracchino che è perfetto con il suo sapore acidulo e fresco
Trota affumicata su peperoni freschi

Trota affumicata su peperoni freschi

Filettidi trota affumicata su un’insalatina di peperoni rossi crudi, rucola, erbe aromatiche, capperi e olive