Ricette di fettine sottili di vitello

Fettine di Vitello con Olio, Limone e Prezzemolo

Fettine di Vitello con Olio, Limone e Prezzemolo

In famiglia prepariamo spesso il brodo con un buon taglio divitello. - qualche foglia di alloro. Il lesso divitello tagliato a fette può essere consumato con la salsa tonnata oppure condito semplicemente con olio, limone (tanto) e prezzemolo
Fettine di vitello senape e Marsala

Fettine di vitello senape e Marsala

( lavate patate e cipolle, pelatele e sbucciatele, tagliate le cipolle a fettinesottili le patate a metà per il lungo e poi a piccoli pezzi possibilmente delle stesse dimensioni, ponete il tutto in un recipiente da microonde_ vetro porcellana pirex
Vitello Tonnato

Vitello Tonnato

Io ho cotto la carne la sera e l’ho lasciata riposare per tutta la notte, il giorno dopo, per pranzo, l’ho prelevata e poi tagliata a fettinesottili ed accompagnata alla salsa tonnata
VITELLO TONNATO N°2

VITELLO TONNATO N°2

Adagiate le fettine ottenute su un paio di piatti piani da portata,copriteli con la salsa tonnata e mettete in frigo per un'ora prima di servire
Vitello tonnato

Vitello tonnato

Togliete la carne e lasciatela raffreddare per un paio di ore poi tagliatela a fettinesottili e spruzzatela con un po’ di aceto
VITELLO TONNATO

VITELLO TONNATO

Solitamente il pezzo di carne che viene utilizzato è il girello, tagliato a fettinesottili. Spegnete ed estraete la carne che quando sarà tiepida taglierete a fettinesottili
Vitello tonnato

Vitello tonnato

Disporre le fettinedivitello tagliate sottili sul piatto da portata, ricoprire ciascuna fettina con una colata di questa salsa tonnata e cospargere tutta la superficie aiutandosi con il dorso di un cucchiaio
Vitello tonnato gourmet

Vitello tonnato gourmet

ognuno si servirà di alcune fettinedi carne, che una volta messe in bocca faranno esplodere il ripieno, avvolgendole
Vitello Tonnato in versione veloce

Vitello Tonnato in versione veloce

D'accordo il vitello tonnato si fa bollendo il magatello diVitello. e la salsa tonnata normalmente non contiene formaggio, ma questa è una versione ottima e rapidissimadi un piatto che in realtà sarebbe ben più lungo da preparare
Vitello Tonnato Light

Vitello Tonnato Light

Dopo di che mettete il girello su un tagliere e tagliate a fettine abbastanza sottili prima di servire ricopritele con la salsa
Fettine di maiale ai carciofi

Fettine di maiale ai carciofi

Il sapore della carne di maiale si abbinerà molto bene al gusto dei carciofi, ma se non la gradite, potete sostituirla con carne divitello, di pollo o di tacchino