Nella stessa padella unite un filo di olio, adagiate le fettine precedentemente battute e tagliate a metà, salate e fatele cuocere finchè saranno belle dorate
In una padella antiaderente scaldate l’olio di oliva e dopo averlo fatto scaldare, mettete le fettinedivitello e fate cuocere un paio diminuti per lato
Versate l’olio in una padella, fate soffriggere l’aglio per qualche minuto. Intanto fate rosolare le fettinedivitello a fuoco vivo e quando saranno leggermente cotte da entrambi i lati aggiungete anche i pomodori
“Passale nell’olio, poi nel pangrattato e cuocile inpadella senza nulla, neanche un filo d’olio”. A casa mia le fettinedivitello dure, le chiamiamo così
I tempi di cottura variano dal tipo difettine che comprate, io ho utilizzato delle scaloppe. Quando saranno cotte, aggiungete l'olio restante e le fettine, le melanzane, lasciate insaporire qualche minuto
Sulla tavola di casa mia la carne è poco presente e quando c'è diamo preferenza alla carne bianca che non è solo pollo e tacchino ma anche coniglio, vitello e suino
Nel frattempo eliminate la buccia alle patate e poi tagliatele a fettine doppie. e’ una ricetta facile, per gli ingredienti regolatevi secondo le persone che dovete servire
Scaldiamo la padella con un filo d’olio e ci adagiamo le nostre fettine. Io adoro il vitello tonnato ma ho zero tempo e voglia di star li a fare tutta la ricetta originalequindi ho pensato di semplificare al massimo e rendere gustose delle fettine con questa crema al tonno deliziosa Crema che si presta agli usi più disparati fra cui
Nel frattempo tagliare a pezzetti le fettinedivitello. Lavare le verdure e tagliarle a striscioline abbastanza sottili e i funghi a fettine avendo cura di tenerle separate, come in fotografia, in quanto i tempi di cottura saranno diversi
Io le preparo sia con carne divitello che pollo o tacchino. In una padella fate scaldare abbondante olio e quando è ben caldo immergete le fettine panate
Il sapore della carne di maiale si abbinerà molto bene al gusto dei carciofi, ma se non la gradite, potete sostituirla con carne divitello, di pollo o ditacchino
La mia ricetta non prevede di utilizzare le costolette ma semplicemente delle fettinedi pollo, tacchino, vitello, maiale, manzo o ciò che più piace a voi, ma senza ossa
