Ricette di ferratelle morbide abruzzesi

Ferratelle abruzzesi (neole o pizzelle)

Ferratelle abruzzesi (neole o pizzelle)

Queste cialde hanno diverse ricette, in quanto possono essere secche, morbide, spesse o fine, aromatizzate con vaniglia, anice, cannella o limone
Ricetta Ferratelle friabili Abruzzesi Aveja

Ricetta Ferratelle friabili Abruzzesi Aveja

Ovviamente la durezza dell'impasto o la morbidezza saranno da bilanciare in base al proprio gusto, ognuno preferisce la Ferratella più friabile o più morbida, più croccante o meno cotta
Ferratelle croccanti con farina di farro

Ferratelle croccanti con farina di farro

Comunque le chiamiate sono cialde tipiche abruzzesi cotte all’interno di un “ferro” manuale, appena incavato e a doppia piastra, che imprime una caratteristica forma, solitamente rettangolare, tondeggiante o a ventaglio, contrassegnata dalla forgiatura in rilievo con la tipica trama a rombi o cancello

Ferratelle allo zafferano

Le ferratelle allo zafferano. La ricetta tradizionale delle ferratelle, conosciuta in tutta la regione (chiamate anche neole, pizzelle, cancellate), presenta degli ingredienti base come le uova, lo zucchero, l’olio extra vergine d’oliva e la farina
“Pizza dolce" abruzzese e una nuova rubrica

“Pizza dolce" abruzzese e una nuova rubrica

"Parrozzo" "Tarallucci al Vino" "Cicerchiata abruzzese" "Neole ( o ferratelle ) morbide". La pagina si chiama "Abruzzo in tavola" e nasce da un'idea di Eva d'Antonio che con invidiabile entusiasmo ha coinvolto molte blogger abruzzesi in questo bel progetto
Le forme del cuore - Neole abruzzesi

Le forme del cuore - Neole abruzzesi

Neole, ferratelle, pizzelle, cancellate, sono i tanti nomi di questi dolcetti di origine e tipici di una sola regione, l'Abruzzo
Crostata alla Nutella con frolla all'olio

Crostata alla Nutella con frolla all'olio

Ferratelleabruzzesi con la Nutella. La Nutella, compie 50 anni. La crema di nocciole nota in tutto il mondo ha raggiunto il mezzo secolo di vita
Waffle

Waffle

I waffle sono delle cialde dolci, croccanti fuori e morbide dentro, cotte su doppie piastre roventi che gli conferiscono la tipica superficie a grata
Waffle olandesi o Gaufre

Waffle olandesi o Gaufre

Buongiorno e ben trovati. Ogni tanto mi affaccio a controllare il mio blog , nonostante io l'abbia un po' abbandonato ha ugualmente tante visite
FERRATELLE ABRUZZESI

FERRATELLE ABRUZZESI

se le scanalature del disegno sono più' profonde tendono a venire più' morbide mentre se e' quasi piatto sono più croccanti

Ferratelle abruzzesi

A seconda del tipo di ferro, si possono realizzare ferratellemorbide o croccanti, ecco la ricetta di quelle morbide

NEOLE MORBIDE ABRUZZESI

Ma visto che ieri pomeriggio avevo un po di tempo libero, mi è venuta voglia di dolce, cosi mi sono messa a fare le neole o ferratellemorbideabruzzesi
Le neole (o ferratelle) abruzzesi

Le neole (o ferratelle) abruzzesi

Da piccola ne ho mangiate tante anche di quelle più alte, morbide. A casa mia si chiamano da sempre neole, ma son le ferratelle, per intenderci
Neole ( o ferratelle ) morbide..e una nuova rubrica!

Neole ( o ferratelle ) morbide..e una nuova rubrica!

una nuova rubrica nata per far conoscere le ricette tipiche abruzzesi. Vi avevo già proposto le neole, o ferratelle, qui la versione classica e qui una rivisitazione, ma erano entrambe ricette di neole secche

Cicerchiata abruzzese

“Neole ( o ferratelle ) morbide” . Una rubrica, creata per far conoscere la nostra terra, dove potrete trovare tantissime ricette abruzzesi