Ricette di ferratelle croccanti

Ferratelle croccanti con farina di farro

Ferratelle croccanti con farina di farro

Le ferratelle sono friabili croccanti e profumate, ottime comunque. La mia mamma è abruzzese e la sua mamma anche, le ferratelle sono state da sempre i biscotti della mia merenda, me li faceva nonna direttamente con “lu ferre” sul fuoco del grande camino della cucina e me le dava con la confettura d'uva fatta in casa, l'uva del vitigno del nonno, un sapore paradisiaco che non dimenticherò mai, ma che mai riassaporerò purtroppo
Ferratelle abruzzesi (neole o pizzelle)

Ferratelle abruzzesi (neole o pizzelle)

Se vi piacciono le ferratelle più croccanti, dovrete aggiungere un cucchiaio di olio e aumentare la farina per ottenere un composto più denso
Ricetta Ferratelle friabili Abruzzesi Aveja

Ricetta Ferratelle friabili Abruzzesi Aveja

Come fare le Ferratelle friabili. Qualche giorno fa sono stata allo show cooking dei prodotti Abruzzesi Aveja e vi avevo già lasciato la Ricetta del Torrone buonissimo che avevo assaggiato, oggi, invece, vi lascio quella per le Ferratelle friabili Abruzzesi, che ho visto preparare dal vivo dal bravissimo chef
Ferratelle Abruzzesi Artigianali

Ferratelle Abruzzesi Artigianali

Oltre all’attrezzo tradizionale rettangolare c’era questo che riproduceva il rosone della chiesa di fronte, una vera opera d’arte, appena preso in mano l’ho sentito mio…ed ecco le ferratelle, croccanti, dolci, deliziose, fatene tante perchè si conservano benissimo in scatole di latta sempre pronte da sgranocchiare…così invitanti con questa forma particolare
Ferratelle / Cancelle / Pizzelle

Ferratelle / Cancelle / Pizzelle

Ferratelle / Cancelle / Pizzelle croccanti. Yes, this recipe that I found on Cappucino and Cornetto blog, is for crunchy ferratelle/cancelle

Ferratelle allo zafferano

Le ferratelle allo zafferano. La ricetta tradizionale delle ferratelle, conosciuta in tutta la regione (chiamate anche neole, pizzelle, cancellate), presenta degli ingredienti base come le uova, lo zucchero, l’olio extra vergine d’oliva e la farina
Mini Ferratelle Ripiene Glassate

Mini Ferratelle Ripiene Glassate

Oggi vi lascio la ricette di queste golosissime mini ferratelle ripiene glassate con cioccolato fondente e decorate con zuccherini colorati
I brigidini di Lamporecchio (a modo mio)

I brigidini di Lamporecchio (a modo mio)

Io li ho fatti con i semi di anice, all'antica, utilizzando lo stampo a tenaglia per cialde o ferratelle, che si trova facilmente nei negozi di articoli casalinghi
Waffle

Waffle

I waffle sono delle cialde dolci, croccanti fuori e morbide dentro, cotte su doppie piastre roventi che gli conferiscono la tipica superficie a grata
Waffle olandesi o Gaufre

Waffle olandesi o Gaufre

Questi Gaufre non sono morbidi, rimangono più croccanti|. Buongiorno e ben trovati. Ogni tanto mi affaccio a controllare il mio blog , nonostante io l'abbia un po' abbandonato ha ugualmente tante visite
Cannolini Dolci alla Ricotta

Cannolini Dolci alla Ricotta

I cannolini dolci alla ricotta sono nati dal desiderio di gustare un dolcino senza star lì a friggere, così ho usato la ricetta delle ferratelle che trovate nel blog
Noci Dolci Ripiene – Nutella e Yogurt

Noci Dolci Ripiene – Nutella e Yogurt

Croccanti e friabili come i wafers, con all’interno un cuore cremoso di nutella, yogurt, gocce di cioccolato fondente e zuccherini colorati
Le forme del cuore - Neole abruzzesi

Le forme del cuore - Neole abruzzesi

Neole, ferratelle, pizzelle, cancellate, sono i tanti nomi di questi dolcetti di origine e tipici di una sola regione, l'Abruzzo