Ricette di fave secche senza ammollo

FAVE SECCHE A "CUNIGGHIU"

FAVE SECCHE A "CUNIGGHIU"

In genere le favesecche vengono lessate, previo ammollo, come un comune legume e poi condite con olio extravergine, aglio e origano
FAVE SECCHE AL POMODORO

FAVE SECCHE AL POMODORO

La sera prima mettiamo le nostre fave in ammollo in acqua fresca. Questa ricetta con le favesecche mi sorprende sempre per la sua squisitezza nonostante sia davvero semplicissima
Minestra di fave secche

Minestra di fave secche

In una pentola mettere le fave, precedentemente lavate, ammollo con dell’acqua tiedpida e lasciarle così per tutta la notte oppure per un paio di ore
Pasta con fave secche e salsiccia

Pasta con fave secche e salsiccia

La pasta con favesecche e salsiccia è un primo piatto facile, economico e gustoso. lasciare qualche cucchiaio di fave intere e le altre passarle al passatutto e poi condirle con sale e olio

MINESTRA DI FAVE SECCHE E ORZO

unite quindi le fave ammollate, il brodo caldo e un pizzico di sale. Mettete le fave in ammollo in acqua fredda almeno per 4 ore e, separatamente, l'orzo almeno per un'ora. orzo perlato g 220 - favesecche g 200 - cipolla g 80 - aglio - prezzemolo - brodo (anche di dado) l 2 - olio d'oliva - sale - pepe nero in

ZUPPA DI FARRO E FAVE SECCHE

Ammollate le fave in acqua per 8 ore. Unite poi le fave, ammollate e scolate, e litri 1,6 di acqua. farro g 120 - carota g 120 - favesecche spezzate g 100 - cipolla g 80 - un gambo di sedano - prezzemolo - grana grattugiato - olio extravergine -
Fave fritte

Fave fritte

Tale preparazione si realizza con le favesecche anche se nulla vieta di utilizzare quelle fresche. Le fave fritte sono uno snack semplice e gustoso tipico della cucina pugliese
FAVE  FRITTE

FAVE FRITTE

Uno snack delizioso e molto semplice l’unica pecca è ricordare di metterle in ammollo il giorno prima
Fave in padella

Fave in padella

In primavera preparate questa ricetta usando le fave fresche mentre, nel resto dell’anno, potete utilizzare le favesecche, ricordandovi di metterle in ammollo il giorno prima
Fave a coniglio

Fave a coniglio

La ricetta delle fave a coniglio è di origine contadina, si tratta di un antico piatto della cucina siciliana tradizionale, è quello che si dice un piatto povero ma dal gusto ricco, un contorno saporito, con pochi ingredienti, che potete considerare un piatto unico vegetariano, anche una zuppa, che sceglierete voi se tenere più o meno asciutta
Fave e Cicorie

Fave e Cicorie

Lasciare le fave in ammollo per tutta la notte. e ancora uva, melone…… ogni boccone di queste profumate e colorate verdure verrà sublimato da questa cremosa purea di fave……un’esperienza culinaria polisensoriale, unica
FAV E FOGGHIE (FAVE E CICORIA)

FAV E FOGGHIE (FAVE E CICORIA)

di favesecche decorticate. Oppure iscriviti senza commentare. Fave e cicoria. LE FAVESECCHE. INGREDIENTI PER LE FAV E FOGGHIE (FAVE E CICORIA)
Come cucinare legumi secchi

Come cucinare legumi secchi

I legumi secchi più noti sono i fagioli in tutte le loro varietà, i ceci, le fave, le lenticchie, i piselli e meno usati le cicerchie e i lupini