Ricette di fave secche non decorticate

Macco di fave (zuppa siciliana di fave secche)

Macco di fave (zuppa siciliana di fave secche)

Non so se avete mai sentito parlare del macco di fave. Si tratta, in sostanza, di una zuppa di favesecche tipica della Sicilia, che si presenta in tutta l’isola in numerose varianti
LE FAVE SECCHE BOLLITE E LA FESTA DI SAN GIOVANNI A CASTELBUONO (PA)

LE FAVE SECCHE BOLLITE E LA FESTA DI SAN GIOVANNI A CASTELBUONO (PA)

Quindi vi invito tutti a partecipare a questa bellissima e antica festa durante la quale potrete gustare, non solo le fave bollite e del buon vino , ma anche gli speciali menu' elaborati, per l'occasione , dai ristoranti castelbuonesi, che proporranno i ricchissimi sapori e profumi madoniti
FAVE SECCHE A "CUNIGGHIU"

FAVE SECCHE A "CUNIGGHIU"

di favesecchenondecorticate Belisario. Le Fave a "cunigghiu" , a "coniglio", per intenderci , non contengono polpa di coniglio ma sono un gustoso piatto , rigorosamente, vegetale,
FAVE SECCHE AL POMODORO

FAVE SECCHE AL POMODORO

Questa ricetta con le favesecche mi sorprende sempre per la sua squisitezza nonostante sia davvero semplicissima
Crema di fave secche e bietole

Crema di fave secche e bietole

Non salate, perché altrimenti le fave induriscono in cottura. Amo le favesecche, sono un ingrediente molto presente nella cucina siciliana e, sin da quando ero piccola, the Mark di fave è sempre stato uno dei miei piatti preferiti
Fave Fritte

Fave Fritte

Se vi piacciono gli sfizi da aperitivo non potete non provare queste fave. Tamponarle molto bene con dello scottex oppure uno strofinaccio non trattato con ammorbidente
Ravioli fave e cicorie

Ravioli fave e cicorie

pensare ad altro e a variare qualcosa, non ci riesco, il pensiero corre sempre. fave e cicorie selvatiche della terra salentina
Fave e cicoria

Fave e cicoria

Lei non era pugliese, ma lucana. Fave e cicoria è un piatto semplice della tradizione pugliese in cui gli ingredienti sono davvero poveri
FAV E FOGGHIE (FAVE E CICORIA)

FAV E FOGGHIE (FAVE E CICORIA)

di favesecchedecorticate. LE FAVESECCHE. Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. Fave e cicoria. Anticamente, le favesecche venivano considerate il cibo dei poveri
Come cucinare legumi secchi

Come cucinare legumi secchi

I legumi secchi più noti sono i fagioli in tutte le loro varietà, i ceci, le fave, le lenticchie, i piselli e meno usati le cicerchie e i lupini
PURE’ DI FAVE E CIME DI RAPE

PURE’ DI FAVE E CIME DI RAPE

Se non lo conoscete ve lo consiglio caldamente, sarà una piacevole sorpresa. Purè di fave con cime di rape, un piatto semplicissimo di grande bontà
Macco di Piselli Secchi Ricetta Siciliana

Macco di Piselli Secchi Ricetta Siciliana

Se vi avanza del macco di piselli secchi non disperate potete lasciarlo riposare nella pentola e riscaldarlo la sera o il giorno successivo, il suo sapore sarà ancora più buono e delizioso o altrimenti friggerlo in deliziosi tortini come si fa con il macco di fave e con la frascatura siciliana, creando un piatto rustico buonissimo per tutta la famiglia
Purea  di fave fresche

Purea di fave fresche

A Santorini ci prepara con la cicerchia, in Sicilia e a Creta e con favesecchedecorticate. Mettete le fave o le cicerchie in ammollo per una notte se sono secche
Macco di fave

Macco di fave

Si distingue poi tra il macco di favesecche, detto “u macco” e preparato con le fave bianche e il macco di fave fresche detto “maccu di faviane” o “maccù faviani” che risulterà di un bel verde acceso
Purea di fave

Purea di fave

favesecchedecorticate. e non dobbiamo dimenticare la vitamina A, non solo protegge e mantiene sana la pelle, ma è utile per le ossa ed anche per il benessere degli occhi e della vista
Polpette di fave al curry

Polpette di fave al curry

Nonostante stia facendo quello che mi piace e sia ad un piccolissimo passo dal realizzare un bel progetto, ecco che il mio cervello si ingarbuglia e fa inceppare le emozioni trasformandole da positive in ansie senza fine