Ricette di fatti fritti senza glutine bimby

Panini morbidi al latte senza glutine

Panini morbidi al latte senza glutine

Era da tanto che volevo preparare questi Panini morbidi al latte senzaglutine e mi sono decisa dopo aver fatto per l’ennesima volta la Torta tramezzino…e infatti la ricetta è la stessa io l’ho solo dimezzata e cambiato la farina…ma vediamo cosa occorre per preparare i Panini morbidi al latte senzaglutine
bimby varoma

bimby varoma

Infatti a contatto col sale si rompe (per osmosi) la membrana cellulare dei saccaromiceti, i quali, morendo, rendono inefficace il lievito
FRITTATA AI FUNGHI

FRITTATA AI FUNGHI

POLPETTONE CON I FUNGHI (SENZAGLUTINE). 1/2 cucchiaino dado Bimby. Sfumate col vino e aggiungete dopo qualche minuto 1/2 cucchiaino d dado Bimby
Tofu fatto in casa

Tofu fatto in casa

Ora sto cercando di trasformare la mia passione per la cucina vegan e la spiritualità in un lavoro, che mi permetta di vivere la vita che desidero, senza passare le mie giornate rinchiusa in un ufficio, ma condividendo l’amore per il cibo senza crudeltà e sano, organizzando corsi di cucina ed un Home Restaurant a casa mia a Balerna
Tortellini dolci alle castagne (anche senza glutine)

Tortellini dolci alle castagne (anche senza glutine)

Anche per questa tradizionale ricetta di dolci delle Feste (vanno fatti per l’ultimo dell’anno. Mia mamma li cuoceva al forno (versione che farò), mia suocera li fa fritti e, in entrambi i casi, sono una goduria per il palato, una coccola per la mente e per il cuore
Struffoli senza glutine

Struffoli senza glutine

Nel frattempo che ve lo descrivo, ne ho fatti già un chilo e mezzo tra, sglutinati e non… e chissà che non mi toccherà farne altri… ma sono troppo buoni e… anche loro fanno IL NATALE
Cavolfiore impanato al forno |ricetta light gluten free

Cavolfiore impanato al forno |ricetta light gluten free

Mia mamma di solito lo prepara impanato e lo frigge, adora le fritture , io a differenza sua non digerisco i fritti anche se alcuni come le patatine e il pesce mi piacciono e ogni tanto li faccio
ZEPPOLE DI SAN GIUSEPPE GLUTEN FREE

ZEPPOLE DI SAN GIUSEPPE GLUTEN FREE

Zucchero a velo vanigliato senzaglutine. Nel frattempo ho fatto riscaldare il latte, senza farlo arrivare al bollore e ho versato a filo sul composto preparato prima
10 Ricette con la zucca

10 Ricette con la zucca

Una raccolta che spazia dal dolce al salato , tutte senzaglutine e ideali da servire in ogni occasione
Quiche con ricotta e spinaci

Quiche con ricotta e spinaci

Per la Pasta brisè (senzaglutine). Io l’ho fatta nel bimby ma potete usare un classico robot oppure impastare a mano velocemente
MOON CAKE simil pan di stelle gluten free

MOON CAKE simil pan di stelle gluten free

I moon cake gluten free o simil pan di stelle sono riusciti per caso… sono partita dalla Torta Nua tutta al cioccolato gluten free… l’ho vista e rivista sul web e mi è venuta una gran voglia di farla… e siccome l’impasto per la mia tortiera era troppa… ho pensato di ricavarci delle tortine monoporzione… e con mio grande stupore mia cognata nel vederli ha detto ma hai fatto le tortine Pan di Stelle senzaglutine
Babà gluten free

Babà gluten free

i babà senzaglutine dovranno essere sfornati quando saranno belli abbronzati. Io ho usato il mio amico Bimby e, comunque, conviene utilizzare uno sbattitore o una planetaria, per riuscire ad amalgamare bene gli ingredienti e far incorporare aria
Arriva la nonna! Frittelle! Frittelle!

Arriva la nonna! Frittelle! Frittelle!

Questa ricetta è stata fatta e fotografata per Prenatal, la trovate infatti anche qui. Il mix di farine naturali è ereditato dal blog Uncuoredifarinasenzaglutine e si fa così
Struffoli stregati al cioccolato

Struffoli stregati al cioccolato

Una volta fritti tutti, ma anche il giorno successivo se non avete tempo il giorno stesso, li preparo in un modo alternativo ma altrettanto goloso… Cioè faccio gli struffoli stregati al cioccolato
Ciambelle fritte con lievito madre

Ciambelle fritte con lievito madre

Anche quest’anno è arrivato carnevale e automaticamente vi associo dei golosi dolci fritti. Penso alle ciambelle (fatte lo scorso anno con il lievito di birra), ai favini che mi ha “passato” mia suocera e alle zeppole che ho sperimentato senzaglutine