Ricette di fare lo stracchino in casa con lo yogurt

Stracchino fatto in casa – formaggio homemade

Stracchino fatto in casa – formaggio homemade

come potrete notare dagli ingredienti ho cercato di usare della materia prima a basso contenutocalorico,ma nessuno vi vieta di usare latte e yogurtintero e panna da cucina “non light”
STRACCHINO  FRESCO FATTO IN CASA

STRACCHINO FRESCO FATTO IN CASA

Riprendete adesso lostracchinosalatelo un po su tutta la superficie massaggiandolo e metteteloin un contenitore ermetico
Pizza fatta in casa: al pesto con stracchino e asparagi

Pizza fatta in casa: al pesto con stracchino e asparagi

Probabilmente gli impasti che vanno ripresi in mano dopo un tot di ore, quelli con il poolish per esempio, risultano migliori, ma è anche vero che non sempre si ha la possibilità di mettersi a reimpastare al mattino…soprattutto se l’intenzione è di fare la pizza incasa tutte le settimane (e magari non per forza il sabato sera) e quindi si cerca una ricetta che sia prima di tutto comoda
Ricotta fatta in casa

Ricotta fatta in casa

Ho visto diverse ricette casalinghe di ricotta preparate consolo latte, ma… io volevo fare la ricotta vera
PHILADELPHIA DI YOGURT ( FORMAGGIO FRESCO HOMEMADE)

PHILADELPHIA DI YOGURT ( FORMAGGIO FRESCO HOMEMADE)

In poche mosse il risultato è un formaggio fresco con la consistenza della philadelphia ma fatto di soloyogurt, senza grassi e senza conservanti aggiunti che poi potrete personalizzare o aromatizzare secondo i vostri gusti
Salmone con yogurt, purea di avocado e bacche di goji

Salmone con yogurt, purea di avocado e bacche di goji

, caciocavallo, stracchino, yogurt. Questi fruttini o meglio dire ortaggini, visto che appartengono alla famiglia delle Solanacee, la stessa di molti ortaggi abitualmente sulla nostra tavola come patate, peperoni, melanzane e pomodori, hanno proprietà antiossidanti e antinfiammatorie, ( vitamina C ed E), contengonoin quantità elevate carotenoidi e flavonoidi assicurando un effetto benefico sulle cellule e ne prevengono il lorol’invecchiamento
Pizza bianca  ai 4 formaggi

Pizza bianca ai 4 formaggi

Sciogliete il lievito conlo zucchero in un po' d'acqua tiepida ed iniziate ad impastare. Scaloppine ai formaggi
Bavarese Veg al caffè e cacao del Guatemala

Bavarese Veg al caffè e cacao del Guatemala

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Antipasto veloce senza glutine

Antipasto veloce senza glutine

La base è un fantastico impasto da fare anche quando non si ha il pane a casa o si è stufi del solito grano raffinato