Fare andare l'impastatrice a velocitàmoderata un minuto. Farete sicuramente il bis. Per lapizza bianca utilizzerò solo una parte dell'impastocon il resto farò dei panini
Conla stessa ricette si possonofare anche delle pizzette. In una ciotola mettere tutte le farine, versare l'acqua dove avrete sciolto il lievitopoi aggiungere l'olio e impastare, versare a filol'uovo e per ultimo il sale
Durante la fase di stesura del disco viene utilizzata farinadimais bramata (osemoladigranoduro), che danno una bellacroccantezzaalla pasta, asciugandol’umidità senza sporcare il fornocome accade conlafarinadigranotenero
Vi posso assicurare che lafarinatadimaisbianco senza glutine è una eccellenza dellatradizione e ha un saporeinconfondibile… può essere sottileo un pò più spessa… poiquestodipende dai gusti… se amate il croccantelafarete più sottile se amate e cose un pochetto più morbide, lafarete un pò più spessa… a voila scelta
Sono facili e veloci da fare e danno tanta, tanta soddisfazione. Già hosperimentatocon una ricetta di pane utilizzandolafarina per pasta e pizza del MulinodiMaroggia (che è un mix difarinadifrumentoconfarinadimais rimacinata molto fine) per il pane e ne sono rimasta piacevolmentesorpresa
Dunque lacosa ideale da fare sarebbe acquistare granobiologico dai nostricontadini (possibilmente il granoduro, che ha un contenuto più bassodi zuccheri) e macinarselo da soli in casa casa
Quandol’impasto sarà raddoppiatodivolume , capovolgetelosullaspianatoiainfarinaconlafarinadimais e riso e date delle pieghe dirinforzoportanto l’estremità verso il centrocomefaccio in questovideo => QUI
Eccola ricetta per fare una Pizza per Celiaci col Bimby, utilizzandosolo farine naturali. Se vuoifare a meno dei preparati e trovare un gusto più naturale ti consiglioquesto mix
