Ricette di faraona a pezzi al forno

FARAONA AL FORNO – RICETTA DELLA DOMENICA

FARAONA AL FORNO – RICETTA DELLA DOMENICA

Tagliamoa rondelle lacipolla e lamettiamo in pentolaa soffriggere con un filo di olio quindi aggiungiamo le carote ed il sedanotagliatiapezzi e le erbe aromatiche
Faraona con patate al forno

Faraona con patate al forno

Spremete i due limoni e metteteci i pezzi di faraona, rigirandoli ogni tanto, per un’orettaalmeno. Dopo averla bene pulita, tagliatelafaraonaapezzi
Faraona al forno con i porcini

Faraona al forno con i porcini

Primadellacotturapassatelafaraonasullafiamma del fornello più piccolo per eliminareeventuali residui di piume, lavatela e asciugatelo bene
Faraona

Faraona

Si può lasciareanche così interamaa me piace più apezzi già tagliata perché la trovo più eleganteda servire anche se meno scenografica
Faraona con olive

Faraona con olive

Per velocizzare i tempi di preparazione si può acquistareunafaraona già tagliata in pezzi. se il volatile è intero, fiammeggiarlo, eviscerarlo, lavarlo bene in acqua corrente e tagliarloapezzi
Faraona alla melagrana.

Faraona alla melagrana.

Acotturacompletadellafaraona, tagliarla in quattropezzi e disporla sul piatto di portata tenendo alcaldo
Faraona all’arancia e melagrana

Faraona all’arancia e melagrana

Puliamolafaraona, rimuoviamo le eventuali piume rimaste e tutte le interiora, poi spelliamola e tagliamola in pezzi, facendoattenzionea non spezzettare le ossa
Faraona ripiena

Faraona ripiena

Cospargilafaraonaripiena con un po’ d’olio e sistemala su unaleccarda con cartaforno. Pensaaquando i tuoi amici e parentisgraneranno gli occhi quandometteraial centro dellatavolalatuabellafaraonaripiena
Faraona: ecco come preparare il piatto della domenica

Faraona: ecco come preparare il piatto della domenica

E’ possibile cucinarelafaraonainteraalforno proprio come il pollo, ma oggi vi propongo laricetta che si usanellamiafamiglia e che è diffusa nel basso Piemonte, che prevede lacotturadellafaraona in pezzi in casseruola
Faraona alle verdure

Faraona alle verdure

In unacasseruolaantiaderentefareappassire nell’olio le verdure, lavate e tagliatea piccoli pezzi
Faraona ripiena ai funghi

Faraona ripiena ai funghi

Personalmente metto nellateglia delle patate novelle, ben lavate e non sbucciate, apezzi piuttosto grossi
Faraona alla Ghiotta (Guinea fowl to Ghiotta)

Faraona alla Ghiotta (Guinea fowl to Ghiotta)

Il giorno dopo disponete i pezzi di faraona (dopo aver rimosso le erbe in eccesso) in unacasseruola (con coperchio) assiemeaqualche fiocchetto di burro, le carote ed il sedanotagliatigrossolanamente, un filo d'olio e il resto degli ingredienti non utilizzati per lamarinatura
Faraona con mele, uva e olive.

Faraona con mele, uva e olive.

Sfornate, tagliateapezzilafaraona e servitela nei piattiindividuali con il contorno di mele, uva e olive

FARAONA CON I PEPERONI

Dopo averbruciacchiatolafaraona, spuntatealvolatile le zampe, il collo, le ali e sezionatelo in 8 pezzi. Disponeteli in un teglia, conditeli con olio, sale, pepe macinato e passateli in fornoa 180° per circa 30'. Intantoaffettatelacipolla, soffriggetela in un capacetegame con 2 cucchiaiate. unafaraona - cannellini lessi g 250 - falde di peperone giallo, verde, rosso g 150 - cipolla g 50 - salvia - estratto di carne - olio extravergine
Faraona alle clementine ed erbe aromatiche

Faraona alle clementine ed erbe aromatiche

Frullate le erbe aromatiche con un cucchiaio colmo di sale grosso, alcune generose macinate di pepe, uno spicchio di agliotagliatoapezzi, labuccia di unaclementinaricavata con il pelapatate e le due fette di pancettatagliatepreventivamentea pezzettini