Ricette di estratto di basilico

Estracho, l’estratto gazpacho

Estracho, l’estratto gazpacho

l’estrattoredi succo. E anche se il tempo non è dei migliori, appena spunta il sole c’è questo bel teporino che fa venire voglia qualcosa di simile a un gazpacho
Pasta con crema di Melanzane e Basilico

Pasta con crema di Melanzane e Basilico

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Gnocchi di patate con sugo di pomodorini, pesto di basilico e nocciole

Gnocchi di patate con sugo di pomodorini, pesto di basilico e nocciole

Per la mia prima proposta ho estratto un mio "classicone", condimento al pomodoro con aggiunta di pesto al basilico, ho pensato di aggiungere qualche nocciola tritata per dare un tocco di croccantezza e per questo lo stesso frutto l'ho aggiunto al pesto sostituendo i pinoli
Sarago al forno con salsa di basilico

Sarago al forno con salsa di basilico

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sorbetto limone e basilico

sorbetto limone e basilico

estrattodibasilico a piacere. partiamo con il primo di una serie di sorbetti, di cui mi nutrirei da mattina a sera
Gelato senza gelatiera al limone e basilico

Gelato senza gelatiera al limone e basilico

Limone e basilico insieme sono deliziosi e io mi sono letteralmente innamorata di questo binomio. Il dessert perfetto per le cene di fine estate
Cupcake al basilico e mandorle

Cupcake al basilico e mandorle

estratto naturale di vaniglia (che io non messo). Frullate il basilico (ad eccezione di quelle che vi serviranno per decorare) insieme all'acqua necessaria per ricavare un composto omogeneo
Muffins con cioccolato e basilico

Muffins con cioccolato e basilico

Presa dalla curiosità mentre li preparavo non mi sono messa da parte un po’ dibasilico per fare le foto, e alla fine nella foto ci sta la menta ancora piccola, in qualche modo un piccolo collegamento c’è, dovete mangiarli per scoprirlo
pasta fresca di semola all'uovo ed estratto di melissa

pasta fresca di semola all'uovo ed estratto di melissa

prima cosa bisogna liberarsi dall'infestazione di melissa che ci invade le fioriere (e se non l'avete meglio per voi, fate l'estrattodibasilico che è una pianta più gestibile) tagliando tutto (tanto basta distrarsi un attimo e si riempie un'altra volta) e tenendo solo le foglie più belle
Kanten di ribes e more con panna al pino cembro e sciroppo al basilico

Kanten di ribes e more con panna al pino cembro e sciroppo al basilico

Viene estratto dalle alghe rosse e si trova in polvere, fiocchi o barre. Per rendere il dolce più goloso, ho aggiunto una panna vegetale aromatizzata con olio essenziale di pino cembro dell'Alto Adige, per richiamare i profumi del sottobosco, e dello sciroppo di riso al basilico
Sformato di pane prosciutto e mozzarella

Sformato di pane prosciutto e mozzarella

Quando è suonato il timer, ho estratto la teglia ed ho sentito WO, mi son detta. un trito di erbette miste (basilico, menta, prezzemolo, timo) io ho evitato per non sentire lamentele circa la presenza di cose verdi nel piatto…burro