Apro un nuovo post per riunire tutto ciò che ho provato con l’essiccatore, per rendere più facile la ricerca a voi e a me, ma non solo per questo, io sperimento continuamente e se mi sembra che l’ultima prova sia la migliore, è giusto che la scriva qui
L’essiccatore domestico è l’elettrodomestico che non ti aspetti. Addirittura, usare un essiccatore ti costringe a fare attività fisica, facendoti innegabilmente venire un’insana voglia di raccogliere da boschi e colline ogni genere di erba – bacca – prodotto semi commestibile, per essiccarlo, imbarattolarlo, farne ogni chè
Per quanto riguarda l’uso dell’essiccatore, poche semplici indicazioni. Nel disporre i pomodori nell’essiccatore è importante evitare sovrapposizioni e disporre sempre la polpa interna verso l’alto
Quale tempo fa ho acquistato un essiccatore, non professionale. Disponete le fettine di mela leggermente asciugate sui dischi dell'essiccatore, senza sovrapporle
P. Questa è una delle tantissime dimostrazioni che la semplicità è spesso vincente. Quando mi hanno regalato il libro Sapori in Movimento di Carlo Cracco, avevo appena cominciato a cucinare, molte delle ricette che conteneva le guardavo con un certo timore, alcune tutt’ora, ma altre le ritenevo decisamente fattibili e alla portata di chiunque
Share. Print Come essiccare le arance. Come essiccare le arance in modo molto semplice, ve lo spiegherò e mostrerò in questo articolo correlato da foto, che illustreranno il procedimento passo a passo
-800 g di sale -20 foglie basilico-10 foglie erba salvia-1 rametto rosmarino-1 spicchio di aglio-1/4 di mazzato di prezzemolo- 2 kg di verdure miste fra carote cipolle sedano e patate -2 cucchiai di olio evoLavate con cura le verdure e gli aromi senza asciugare e mettete in una pentola capiente unite anche il sale e l aglio cuocere per circa un ora trascorso il tempo togliete le verdure le tagliate a cubi in modo grossolano e le disponete in teglia foderata con carta forno e fate essicare in forno preriscaldato a 70/80 gradi ci vogliono dalle 8 alle 10 ore se siete fortunati ad avere un essicatore potete usarlo terminata la fase di essicatura frullate finemente e conservate in un vasetto di vetro sterelizzato con chiusura ermetica potete tranquillamente conservarlo in dispensa 800 g di sale
Come promesso da oggi parte la nostra lunghissima rubrica tutta dedicata al prossimo Natale che ho deciso di chiamare molto semplicemente “Il Natale è Servito” e, viste le numerose mail che mi state scrivendo per chiedermi un po’ di trucchi efficaci per alcuni tipi di decorazioni, mi è parso utile e sensato partire con una preparazione tanto classica quanto, in realtà facile, ovvero quella delle arance essiccate
Da sempre le arance essiccate mi hanno affascinato, cosi quest'anno ho pensato di prepararle sia per abbellire l'albero, sia da usarle come segna posto per la tavola della vigilia
Per realizzare questa ricetta dovrete munirvi necessariamente di un essiccatore sempre che non vogliate optare di provare ad essiccare le cipolle nel forno ma ve lo sconsiglio per i numerosi kilowatt che andrete a consumare…detto questo…
Non so voi, ma io quando preparo le tagliatelle ne preparo in grandissime quantità, perchè mi piace conservarle e tenerle pronte in caso mi dovessero servire
Minimalia n. 43. Approfitto del fatto che adesso il cavolo nero - una volta irreperibile - si trova in qualsiasi ipermercato per preparare le chips di cavolo nero
