Ricette di essiccare al forno dado fatto in casa

Dado vegetale granulare fatto in casa

Dado vegetale granulare fatto in casa

Il procedimento può essere un po’ più dispendioso, richiedendo l’utilizzo del fornocasalingo. Ideale se non si ha molto spazio nel congelatore, il dadoin polvere fattoincasa è davvero una comodità, sempre pronto all’uso, preparato con sole verdure fresche ed aromi naturali e il solo “conservante” naturale presente in questo dadovegetale sarà il sale
Dado Vegetale Granulare fatto in casa, eccezionale veramente!

Dado Vegetale Granulare fatto in casa, eccezionale veramente!

) del blog Mele&More , è stata lei infatti che mi ha fatto venire la voglia di preparare il dadovegetale granulare e da quando l'ho fatto la prima volta l'ho fatto e rifatto, come le ho detto tante volte mi ha aperto un mondo
Dado granulare fatto in casa

Dado granulare fatto in casa

Alcune prevedono la cottura delle verdure e poi l' essiccazione inforno. Cerco di fare tutto a casadallemerendinealle torte salate ma, il gusto e la praticità del dado sono un pò difficili da riprodurre
DADO GRANULARE FATTO IN CASA...

DADO GRANULARE FATTO IN CASA...

Sapete anche voi che quello che comperiamo hanno "certi "ingredienti dentro che per il bene della nostra salute e' meglio evitare
Fare in casa: Dado vegetale in barattolo

Fare in casa: Dado vegetale in barattolo

Ovviamente si può usare in tutte le preparazioni che volete (dalla semplice minestrina, alle verdure in padella, carni da fare alforno, risotti eccetera)
Essiccare, tutto qui

Essiccare, tutto qui

Ma si possono usare anche quelle alforno. L’ultima mia idea è di mettere le verdure per il dado o il soffritto, in una garza e strizzarla forte, in modo da far uscire tutta l’acqua che altrimenti dovrebbe essere consumata dall’essiccatore mettendoci molto più tempo
Dado Vegetale (a crudo)

Dado Vegetale (a crudo)

La scelta di preparare la versione in “crema” l’ho fatta perchè è più comodo da sciogliere rispetto ai cubetti, per la preparazione del brodo vegetale ed anche se lo si vuole utilizzare per insaporire le verdure, se riesco sperimenterò anche la versione granulare, devo prima testare se il mio forno mi permette l’essiccazione corretta delle verdure
Dado granulare

Dado granulare

di sale, ho miscelato per rendere il composto più omogeneo possibile infatto di sapidità. Era da un bel po’ che volevo l’essiccatore, ma si sa non sempre si compra ciò che si desidera, ma quest’anno Babbo Natalealias marito e figli me lo hanno fatto trovare sotto l’albero e io che faccio

DADO VEGETALE

Puo' essere essiccato sia nel microonde che nel fornotradizionale. Incalce vi lascio anche il procedimento per farlo granulare , visto che si avvicina l'estate, potrebbe essere comodo per poterlo portare nella casa di vacanza
Dado Vegetale (a crudo)

Dado Vegetale (a crudo)

La scelta di preparare la versione in “crema” l’ho fatta perchè è più comodo da sciogliere rispetto ai cubetti, per la preparazione del brodo vegetale ed anche se lo si vuole utilizzare per insaporire le verdure, se riesco sperimenterò anche la versione granulare, devo prima testare se il mio forno mi permette l’essiccazione corretta delle verdure
Dado vegetale

Dado vegetale

Una volta raffreddati, riprendete i fogli di dado essiccati e trasferiteli nel boccale del Bimby, quindi polverizzare
Dado granulare homemade | Homemade vegetable broth powder

Dado granulare homemade | Homemade vegetable broth powder

Da quando poi incasa è arrivato l’essiccatore, un paio di mesi fa, l’idea di preparare il dado granulare è diventata prima un tarlo e presto realtà…non che non avessi mai sognato il mio vasetto di verdurine essiccate ma il solo pensiero di cimentarmi con il forno mi ha sempre distolta da questa impresa
Brodo vegetale granulare

Brodo vegetale granulare

Il brodo vegetale granulare fattoincasa è piuttosto semplice da preparare con l’essiccatore (o con il fornotradizionale), senza ricorrere ai preparati industriali granulari o al classico dadovegetale a cubetti