Ricette di erbette in padella

Soufflè di erbette in padella

Soufflè di erbette in padella

Un secondo semplice e gustoso il soufflè di erbetteinpadella, l’ho chiamato così perchè è soffice e spumoso come un soufflè ma non necessita del forno, infatti gli albumi montati a neve ferma lo rendono morbidissimo e “gonfio” quasi come un soufflè
Focaccia provenzale, con erbette, prosciutto, feta e lievito madre, cotta in padella

Focaccia provenzale, con erbette, prosciutto, feta e lievito madre, cotta in padella

Lasciare riposare per almeno mezz'ora dopodiché mettere nella padella il disco più grande, bucherellare il fondo con una forchetta, distribuire le erbette, il prosciutto, la feta e coprire con l'altro disco, sigillare bene i bordi, bucherellare anche questo con la forchetta per far uscire il vapore e cuocere sul fuoco lento dai due lati, girando di tanto in tanto i lati
Erbette di Campo su Passatina di Ceci

Erbette di Campo su Passatina di Ceci

Intanto avrete lavato le erbette, scolatele per bene e ripassatele inpadella con uno spicchio d’aglio e un filo d’olio e lasciate asciugare tutto il liquido di vegetazione saltandole poi per insaporirle, salate alla fine
Erbette ripassate con pomodorino secco e pinoli

Erbette ripassate con pomodorino secco e pinoli

Porre le erbettein una padella capiente (tipo WOK) assieme a un pizzico di sale. Aggiungere inpadella lo spicchio d’aglio schiacciato,i pomodori secchi precedentemente sminuzzati grossolanamente e i pinoli
Erbette con Sultanina e Pinoli

Erbette con Sultanina e Pinoli

In una padella ampia e antiaderente fate soffriggere delicatamente i filetti di acciuga con l'aglio e un filo d'olio
Erbette alla contadina

Erbette alla contadina

Strizzate bene le verdure e mettetele in una padella antiaderente con i bordi alti dove precedentemente avrete messo la cipolla rossa tagliata finemente e lo spicchio di aglio in camicia con un filo di olio evo
Erbette ripassate con pomodorino secco e pinoli

Erbette ripassate con pomodorino secco e pinoli

Porre le erbettein una padella capiente (tipo WOK) assieme a un pizzico di sale. Aggiungere inpadella lo spicchio d’aglio schiacciato,i pomodori secchi precedentemente sminuzzati grossolanamente e i pinoli
Erbette ripassate con pomodorino secco e pinoli

Erbette ripassate con pomodorino secco e pinoli

Porre le erbettein una padella capiente (tipo WOK) assieme a un pizzico di sale. Aggiungere inpadella lo spicchio d’aglio schiacciato,i pomodori secchi precedentemente sminuzzati grossolanamente e i pinoli
ERBETTE PATATE E POMODORINI

ERBETTE PATATE E POMODORINI

Erbette patate e pomodorini un piatto fantastico insegnatomi dalla mia amica Milva. Erbette patate e pomodori
Erbette ripassate con pomodorino secco e pinoli

Erbette ripassate con pomodorino secco e pinoli

Porre le erbettein una padella capiente (tipo WOK) assieme a un pizzico di sale. Aggiungere inpadella lo spicchio d’aglio schiacciato,i pomodori secchi precedentemente sminuzzati grossolanamente e i pinoli
Erbette ripassate con pomodorino secco e pinoli

Erbette ripassate con pomodorino secco e pinoli

Porre le erbettein una padella capiente (tipo WOK) assieme a un pizzico di sale. Aggiungere inpadella lo spicchio d’aglio schiacciato,i pomodori secchi precedentemente sminuzzati grossolanamente e i pinoli
Erbette ripassate con pomodorino secco e pinoli

Erbette ripassate con pomodorino secco e pinoli

Porre le erbettein una padella capiente (tipo WOK) assieme a un pizzico di sale. Aggiungere inpadella lo spicchio d’aglio schiacciato,i pomodori secchi precedentemente sminuzzati grossolanamente e i pinoli