Lavate ed asciugate le erbe che avete scelto di utilizzare (nella ricetta prezzemolo, erba cipollina, salvia, timo) e tritatele finemente con un coltello
Un trionfo dierba tagliata, profumo balsamico, frutta rossa e secca, tabacco. Distese a cordone speronato di Malvasia Nera e Sangiovese, con presenza di ceppi di Colombana e Canaiolo e concludere con il Tempranillo…
Le frittelle dierba amara sono un delizioso finger food e questa ricetta è perfetta per utilizzare le foglie di questa erba aromatica, conosciuta anche come erbadiSanPietro, dal particolare retrogusto mentolato
La Torta al Testo è l'ideale per accompagnare piatti come la coratina d'agnello o il pollo all' arrabiata, ma il modo più comune il cui noi umbri la mangiamo è farcita con il prosciutto, salcicce cotte alla brace e erba o pecorino, ma qualsiasi affettato prodotto in Umbria si presta ad essere mangiato insieme alla torta
Essendo non più praticate come una volta, queste autostrade della transumanza sono ricoperte da strati dierba, ma un occhio attento (non il mio) riesce ancora a scorgere il sentiero, laddove il terreno è più basso a causa del peso degli animali e del passaggio costante degli armenti
fagiolini “in erba”. Due piatti di sapore spezzino che bisognerebbe non dimenticare, anche perché sono sani e ricchi di elementi apportatori di quella cultura del territorio, che oggi l’Expo tiene a riportare in prima linea
erbadiSanPietro. erba cipollina. un progetto cullato da un pò di tempo da persone meravigliose che giorno dopo giorno hanno lavorato incessantemente per renderlo unico,sono felicissima di far parte di questa grande famiglia insieme ad altre talentuose FoodBlogger e ringrazio di cuore per questa possibilità Bloggalline con le care e pazienti Admin del gruppo,ringrazio tutto lo staff meraviglioso della Netaddiction che ci supporta e sopporta…
l’erba amara, o erbadiSanPietro, o erbadiSanta Maria. Si tratta diun’erba aromatica e balsamica che matura nel mese di giugno e che deve il suo nome “volgare” al leggero retrogusto amaro che lascia in bocca
Il tempo c'era e l'orto forniva non solo erba cipollina e piccoli cipollati freschi molto profumati ma anche prezzemolo fresco, menta e ErbadiSanPietro
Salendo in quota, invece, le malghe di legno e pietra dove ancora oggi si può vivere l’atmosfera dei casari, del latte appena munto, dei formaggi che sannodierba
Tra i Lapponi si festeggiava Baiwe, Madre del Sole, intrecciando ghirlande di fiori o d’erba e si spalmava del burro sugli stipiti delle porte come segno della sua generosità
Erba aromatica, diuretica, ad azione decongestionate sul tratto digerente e stimolante sull'utero. Carota selvatica di Carloforte,Isola diSanPietro (CI)
erbadiSanPietro. erba cipollina. un progetto cullato da un pò di tempo da persone meravigliose che giorno dopo giorno hanno lavorato incessantemente per renderlo unico,sono felicissima di far parte di questa grande famiglia insieme ad altre talentuose FoodBlogger e ringrazio di cuore per questa possibilità Bloggalline con le care e pazienti Admin del gruppo,ringrazio tutto lo staff meraviglioso della Netaddiction che ci supporta e sopporta
