Ricette di emulsione olio limone senape

Emulsioni di extravergine

Emulsioni di extravergine

Una emulsione di olio ed acqua in parti uguali è fortemente lenitiva e veniva utilizzata come rimedio per gli arrossamenti dei bambini
Agretti con salsa al limone

Agretti con salsa al limone

Scolarli, metterli in un vassoio e condirli con un’emulsione preparata con tre cucchiai d’olio e il succo di mezzo limone e la scorza grattugiata dell’intero limone
VINAIGRETTE ALLA SENAPE

VINAIGRETTE ALLA SENAPE

mescolate sbattendo con la forchetta,ora unite la senape e sempre con lo stesso movimento della forchetta aggiungete a filo l’olio,dovrete ottenere un’emulsione omogenea