Ricette di empanadas spagnole

Empanadas argentine (ricetta passo passo)

Empanadas argentine (ricetta passo passo)

Le empanadas sono dei fagottini di pasta ripieni generalmente di carne, tipici della cucina argentina ma molto diffusi in tutto il Sudamerica
Empanadas di tonno

Empanadas di tonno

Le Empanadas sono una ricetta tipica. Daranno un sapore intenso e ancora più originale alle vostre empanadas
Oggi cucina mia suocera: empanadas cilene

Oggi cucina mia suocera: empanadas cilene

Oggi prepariamo le empanadas cilene, con il permesso della suocera di mia sorella (la spagnola), che gentilmente ci ha raccontato i suoi segreti
Burritos al pollo - con foto passo passo

Burritos al pollo - con foto passo passo

Le Empanadas. Il burrito è un piatto appartenente alla tradizione culinaria messicana. E' composto da una tortilla di mais, che potrebbe essere assimilata alla piadina, riempita con carne e verdure e poi arrotolata su se stessa
Tortelloni di pollo (Saltenha)

Tortelloni di pollo (Saltenha)

Il piatto consiste in un grosso tortello ripieno di carne e verdura, molto simile alle sue cugine “empanadas”, che si possono trovare in tutta l’America Latina
Fagottini salati di pasta brisè con crema piccante di cannellini

Fagottini salati di pasta brisè con crema piccante di cannellini

Ho fatto questi fagottini diverse volte e te li consiglio in particolare per un antipasto sfizioso, ma puoi anche aumentare la dimensione e dargli una forma diversa, come fossero delle empanadasspagnole e mangiarle come piatto pret a porter o per la schiscetta a lavoro
tapas ai peperoni

tapas ai peperoni

Ho utilizzato l’impasto delle empanadas per preparare queste tartellette cotte al forno. Oggi vi propongo un finger food sfizioso che prende spunto dalle tapas ( stuzzichini) spagnole, gustose, croccanti a base di peperoni, cipolla e bacon croccante

Volver – Casa Argentina

Appena seduti ci prendono le ordinazioni del bere e ci portano un cestinetto con 2 empanadas di carne, deliziose, e dei crostini che accompagnano 3 ciotoline contenti una salsa bianca all’aglio, melanzane e zucchine sott’olio, il tutto veramente gustoso. Un bel po’ di tempo dopo arriva un lungo tagliere con sopra patate sottili fritte, che chiamano patate spagnole, con 7 piccoli contenitori con salse e contorni

Fugazza o fugasa?

La típica cena informal con amigos es "pizza y empanadas", pizzas es un termine que incluye también Fainá, Fugazza y fugazzeta, o sea la fugazza con queso,  así que en la misma mesa están los descendientes de las borekas árabes y que llegaron a las Colonias y del pan plano con condimento italiano, justo para enfatizar el origen del 80% de la población dividida casi por igual entre españoles e italianos. La tipica cena informale tra amici é pizza e empanadas, e per pizza si intende anche fainá, fugazza e fugazzeta, la fugazza con il formaggio, nello stesso tavolo troviamo quindi l'ereditá araba e poi coloniale del pane ripieno discendente della boreka e quella italiana del pane piatto condito,  giusto a sottolineare l'origine dell'80% della popolazione divisa quasi equamente tra spagnoli e italiani
Summer stories #1

Summer stories #1

Empanadas {al estilo criollo}. POST. Pastel de tres leche {made with love}. La settimana scorsa sono stata intervistata dal blog spagnolo El Cocinista