ma in dieta non posso allora dato che il mio motto è "se Maometto non va alla montagna allora la montagna va a Maometto" ho deciso di cercare un ricetta di una torta al cioccolato senza troppa crusca e senza uova ma con gli albumi e ne è uscito un mix tra la mia torta non dietetica agli albumi e cacao e un dolce Dukan perfetto
Per prima cosa sbattere bene l'uovo e gli albumicon sale e spezie e mettere in una teglia rettangolare (io ho usato la teglia del forno) foderata con carta forno
Torta morbida al cacao con yogurt e albumi val la pena di provarla, è una di quelle torte facili e veloci da preparare, dalla consistenza straordinariamente morbida, nel gustarla dà una senzazione di fresco come se fosse appena uscita dal frigo
montare gli albumi a neve. a piacere spolverare con cacao amaro o stevia 3 uova. ottimo per la colazione o spuntino in fase di attacco oppure nei gg di proteine pure
Cialde al Caffè Dukan, una ricetta per dei morbidissimi dolcetti a base di ricotta, crusche, insaporite con del buon caffè per un tocco aromatico ed energizzante
In un recipiente aggiungere tutti gli ingredienti tranne la fesa di tacchino e le sottilette con la carne e mischiare bene, prima con una forchetta poi passare alle mani
Gli Gnocchi Dukancon crusche e ricotta sono ottimi e ipocalorici, perfetti se state seguendo la dieta Dukan oppure avete la voglia di gustare un primo piatto leggero senza eccedere con i carboidrati
Quando le verdure sono tiepide mettete nella teglia della carta forno, mettete delle fette di cotto per coprire la bare e mettete le verdure, poi versateci sopra il composto di uova e guarnite con dei cucchiaini di fiocchi di latte ( a piacere)
Ebbene sì gente, ho già abbandonato la dieta Dukan. Per riprendermi ho deciso di cucinare questi muffin che contengono solo albumi, farina di mandorle e xilitolo così mi sento meno in colpa (anche se ne ho assaggiato solo un morsino)
Separare i tuorli dagli albumi e montare a neve ferma questi ultimi con un pizzico di sale. Farciti con Dutella, crema pasticcera o quark sono sicuramente ancora più buoni
Lavorare l'uovo intero e l'albume fino a ottenere un bel composto spumoso, aggiungere il dolcificante, la crusca d'avena, la scorza grattugiata dell'arancia e versare negli stampini (io ho usato quelli in silicone così non serve ungere)
Non ci voglio pensare e conto i passi della coreografia a voce alta. Aggiungere gli albumi non montati, lo yogurt, la vaniglia, il dolcificante e l'acqua
