Ricette di dolci via col vento bimby

Bignè Via col Vento

Bignè Via col Vento

“Dopotutto, domani è un altro giorno” è una delle celebri frasi che accompagnano il film "Gone with the Wind" , e con questa ouverture teatrale vi propongo oggi in occasione della festa del papà, i ViacolVento dei deliziosi dolci di pasta bignè che arricchiscono la variegata pasticceria napoletana
Via col vento senza glutine

Via col vento senza glutine

Per la preparazione dei viacolvento senza glutine ho usato il Bimby, ma possono essere fatte anche con uno sbattitore o una planetaria
FIOCCO DI NEVE versione gluten free

FIOCCO DI NEVE versione gluten free

Inutile dire che mi riferisco al dolce del momento, il fiocco di neve di Poppella, che impazza sul web e sui palati… L’ho scoperto in occasione della festività di San Giuseppe quando, mentre preparavo le zeppole gluten free, la mia dolce metà mi chiamò e mi disse che con la pasta choux c’era un dolce che andava per la maggiore a Napoli ” i viacolvento” e, insieme a questo, un altro altrettanto richiesto
Stella senza glutine con marmellata

Stella senza glutine con marmellata

Viacolvento senza glutine. Io ho preparato l’impasto del ciambellone bicolore gluten free con il bimby ma potrete utilizzare una qualsiasi impastatrice o sbattitore
ciambellone con fichi e more caramellati

ciambellone con fichi e more caramellati

la pioggia sta portando via con sè l'estate ormai passata. Insomma chiudendo questa piccola parentesi aperta stamani, questa sera vi auguro una buona serata lasciandovi questa deliziosa golosità, super richiesta da molti amici che mi seguono su Instagram