Ricette di dolci veloci monoporzione luca montersino

Ciambelline con crema e frutti di bosco

Ciambelline con crema e frutti di bosco

Impastando la mia ricetta per la ciambella e non volendo realizzare la "solita" forma, tonda o da plum cake, ho pensato di fare dei dolcinimonoporzione
Babà al Drambuie con crema all'anice stellato

Babà al Drambuie con crema all'anice stellato

Ero curiosa di provare la sua ricetta, già avevo provato a prepararli con una ricetta di Montersino, qui, ma questa volta era la ricetta di una campana doc, doveva avere sicuramente una marcia in più
Cous cous verde e un libro divenuto realta’

Cous cous verde e un libro divenuto realta’

Sono lieta di informarvi che oggi esce in tutte le librerie e anche in vendita online il nostro libro ” Il gusto della Terra” edito da iFood , con la prefazione del grande maestro LucaMontersino
Lemon Meringue Babà

Lemon Meringue Babà

Ricavarne delle palline e sistemarle negli stampini monoporzione precedentemente imburrati. Per decorare i babà e rifinirli ho utilizzato una meringa italiana seguendo la ricetta di Montersino, una riduzione al limoncello facendo evaporare l'alcool onde non venire arrestata dalla polizia minorile e delle zeste di limone caramellate
Vortice alla nocciola, pepe di Jamaica e cioccolato

Vortice alla nocciola, pepe di Jamaica e cioccolato

la tecnica con il sac à poche è difficile, non si possono decorare dolci di diametro troppo importante altrimenti la forza centrifuga spara la torta fuori dal piatto ( non vi dico il disastro)
Diabella del Maestro Luca Montersino

Diabella del Maestro Luca Montersino

Oppure potete realizzare dei bicchierini monoporzione e congelarli. Ancora un post con protagonista un dolce del grande Montersino

Accademia Montersino

Foresta Nera monoporzione. I° CONTEST "NATALE A COLAZIONE", con LucaMontersino e Dolcemente by Kitchen
Foresta Nera monoporzione

Foresta Nera monoporzione

Montare a bassa velocità fino a renderla spumosa e leggera. E va bene mi confesso questa non è la versione Montersino originale che comunque potete trovare quà, ma una mia rivisitazione molto goduriosa e monoporzione di un grande classico

Zuccotto semifreddo...contornato da alcuni consigli....

Gli ingredienti alla base di questa tipologia di dolci sono quasi sempre gli stessi ossia uova, zucchero, farina, ma ciò che varia è il loro bilanciamento all’interno della ricetta, dal quale dipendono le peculiari caratteristiche del prodotto finito
Mimose Deliziose

Mimose Deliziose

Partendo dalla sua ricetta dei sospiri, ho realizzato le delizie al limone e le mimose monoporzione, aggiungendo il meraviglioso limoncello di Ravello e i limoni non trattati della mia bella campagna a Sant'Agata dei Goti
Tortino al cioccolato per due cuori ed un cucchiaino! (Happy Chocolate Valentine’s Day!)

Tortino al cioccolato per due cuori ed un cucchiaino! (Happy Chocolate Valentine’s Day!)

Dolci, Dolci al cucchiaio e monoporzioni Tagged. Distribuire il composto in 4 stampi monoporzione imburrati ed infarinati o cosparsi di cacao amaro (a questo punto gli stampini possono essere messi in frigo per qualche ora o conservati per diverse settimane anche in freezer. choccolate, chocolate fondant, Cioccolato, cuor di ciobar, facile&veloce, homemade, LucaMontersino, san valentino 1 uovo grande (1 large egg)
1° Contest Melizie in Cucina

1° Contest Melizie in Cucina

Il contest si baserà su una mia idea, visto che tutti i miei amici e conoscenti quando mi invitano a pranzo o a cena si aspettano un dolcino, vorrei avere a disposizione quante più ricettine veloci e gustose da preparare e facili da trasportare possibili, da utilizzare per variare sempre e non proporre sempre le solite ricette, quindi stupitemi
Mini Tiramisù (One bite size tiramisù)

Mini Tiramisù (One bite size tiramisù)

Dolci, Dolci al cucchiaio e monoporzioni Tagged. Non si può dire che non abbia tenuto contenti/e i lettori che prediligono le ricette semplici, veloci, poco complicate e con pochi passaggi negli ultimi mesi
Semifreddo alla nocciola...su stecco

Semifreddo alla nocciola...su stecco

La ricetta del semifreddo alla nocciola è di LucaMontersino, il procedimento è più lungo di quello del semifreddo alla vaniglia o al limone, perchè occorre preparare anche la crema pasticcera
1° Contest Melizie in Cucina

1° Contest Melizie in Cucina

Il contest si baserà su una mia idea, visto che tutti i miei amici e conoscenti quando mi invitano a pranzo o a cena si aspettano un dolcino, vorrei avere a disposizione quante più ricettine veloci e gustose da preparare e facili da trasportare possibili, da utilizzare per variare sempre e non proporre sempre le solite ricette, quindi stupitemi
Siula: un mignon per un contest

Siula: un mignon per un contest

Proprio con questo dolce voglio inaugurare il mio blog, un pò perchè l'ho chiamato con quello che è il mio secondo nome in cucina (ho iniziato tempo fa a pubblicare le foto dei miei dolci su un paio di forum con questo nick), un pò perchè la mia passione è andata crescendo e sviluppandosi in maniera per me inaspettata grazie ad un grande maestro pasticcere