L’agave ha un potere dolcificantesuperiore a sciroppi, malti e zucchero. Dolci | Colazione Cuisine. Ho preparato e fotografato questa ricetta a Marzo per la festa della donna ma, non avendo ancora pubblicato il blog, è rimasta in cantiere fino ad ora
Per associazione di idee mi sono ricordata di un dolcino che non ho mai più fatto dal mio esordio diabetico, i quadrotti al cioccolato su cui far "nevicare" tanto buon cocco grattugiato
i mini castagnacci sono ottimi accompagnati anche con della ricotta zuccherata, messa di fianco tipo quenelle, o spalmata sopra, li renderà più dolci e più appetibili per chiunque, e la ricotta manterrà comunque la leggerezza della ricetta, dato che è un formaggio light, dandole però una dimensione gustativa in più
Piccolo, bitorzoluto e di colore bianco o violaceo, il topinambur è nell’aspetto simile allo zenzero ma per quanto riguarda il sapore della sua polpa, è tendenzialmente dolciastro e si colloca a metà strada tra quello del carciofo e quello della patata
Inoltre sono di provenienza italiana, più succose e più dolci. Io però l’ho preparata in versione vegan, ma vi lascio anche le dosi per la versione normale
