Ricette di dolci fritti calabresi

La pitta fritta, tradizione calabrese

La pitta fritta, tradizione calabrese

Una nuova rivoluzione in campo dolciario. Share. In alcuni paesi della Calabria, soprattutto quelli ancorati alle tradizioni contadine, la pitta fritta rappresenta un vero e proprio piatto tradizionale
Cuddureddi calabresi con pasta madre

Cuddureddi calabresi con pasta madre

Dolci da Pic-Nic. I cuddureddi calabresi sono le ciambelline fritte con la patata all’interno nell’impasto, con lo zucchero semolato sopra
Antipasto calabrese con melanzane, mollica e aceto

Antipasto calabrese con melanzane, mollica e aceto

Questa ricetta sicuramente avrà un nome che al momento mi sfugge (se avete suggerimenti sono ben accetti) e nella versione completa con melanzane, zucca e stoccafisso infarinati e fritti, a Tropea, prende il nome di “salsa” e si consuma come tipico antipasto o contorno natalizio
Torcetti dolci di carnevale

Torcetti dolci di carnevale

I torcetti dolci di carnevale sono simili come forma ai crustoli calabresi ma con impasto e sapore diverso, sono dei dolcifritti di carnevale, molto gustosi è saporiti
Ravioli dolci di Carnevale.

Ravioli dolci di Carnevale.

I crustuli, turdilli o cannaricoli calabresi, gnocchi di pasta al vino fritti e passati nel mosto cotto
FRITTATA DI PASQUETTA..MADE IN SUD!

FRITTATA DI PASQUETTA..MADE IN SUD!

Uno dei piatti tipici calabresi, che si mangia anche a casa mia per Pasqua, ma, soprattutto per Pasquetta, è questa Frittata, che nel complesso è molto semplice, ma realizzata con ingredienti diciamo “caserecci” ha un sapore diverso dalle solite frittatone pasquali
FRITTATA DI PASQUETTA..MADE IN SUD!

FRITTATA DI PASQUETTA..MADE IN SUD!

Uno dei piatti tipici calabresi, che si mangia anche a casa mia per Pasqua, ma, soprattutto per Pasquetta, è questa Frittata, che nel complesso è molto semplice, ma realizzata con ingredienti diciamo “caserecci” ha un sapore diverso dalle solite frittatone pasquali

Dolci di Carnevale regionali Italiani

Per ciò che concerne i dolci, anche qui vanno per la meglio le bugie, i consueti nastri fritti e spolverati di zucchero a velo che sporcano di bianco i nasi dei piccini pronte ad addentarle
Pasta con la mollica alla calabrese

Pasta con la mollica alla calabrese

2 Gennaio. L'Italia nel Piatto. La cucina degli avanzi. In cucina non si butta niente. Era questo il primo comandamento delle nostre nonne che dovremmo fare nostro per tutti i benefici che comporta
Crispeddi ca lici crespelle calabresi con le alici

Crispeddi ca lici crespelle calabresi con le alici

“Peperoni cruschi fritti”. Crispeddi ca lici crespelle calabresi con l’acciuga. I Crispeddi ca lici crespelle calabresi con le alici, sono delle frittelle che si preparano solitamente a pranzo del 24 dicembre, ma in realtà sono presenti sulle tavole calabresi anche in altri giorni che precedono il Natale

Raccolta ricette dolci per Natale

Blog Lo scrigno del buongusto Cauciunitti fritti. La raccolta ricette dolci per Natale e’ la raccolta che sono sicura, più’ vi piacerà
Torta di patate e cipolle alla calabrese

Torta di patate e cipolle alla calabrese

In verità mi sono ispirata alla tortilla, la classica frittata di patate e cipolle spagnola, solo che ho una 'nduja gigante da consumare e allora ecco trasformata una ricetta dai sapori iberici in calabrese
Le Zeppole Calabresi

Le Zeppole Calabresi

Ed eccoci con un’altra ricettina che fa parte delle tradizioni culinarie della calabria. In particolare, è una ricetta tipica del reggino ma è diffusa in tutta la calabria