Ricette di dolci freddi con ricotta

Dolce freddo alla ricotta e caffè

Dolce freddo alla ricotta e caffè

Montate la panna a neve e incorporatela alla crema di ricotta mescolando dal basso verso l’alto con un cucchiaio di legno
Dolce freddo alla crema di ricotta

Dolce freddo alla crema di ricotta

Condividi. D avevo in casa la ricotta, ho voluto provare a realizzare una crema che si avvicinasse al classico dolce , il risultato
ricotta dolce al forno

ricotta dolce al forno

So che, con diverse varianti, questa è una ricetta nota in diverse regioni, mia nonna la realizzava quando aveva a disposizione ricotta freschissima, preferibilmente di pecora
Dolce versato alla ricotta

Dolce versato alla ricotta

Forse avrete già sentito il nome di questo dolce, il dolce versato alla ricotta, la ricetta l’ho presa dal blog IL PIACERE DEI SENSI, mi ha incuriosita molto vedendo l’effetto finale e ho deciso di provarla…devo dire che sono rimasta molto contenta del risultato
Dolce di ricotta

Dolce di ricotta

Mescolate la ricottacon un cucchiaio di fruttosio e lo yogurt. Servite quindi decorando con corsa d’arancia e qualche fogliolina di menta
Dolce di ricotta e cioccolato

Dolce di ricotta e cioccolato

Separatamente, monta i tuorli con lo zucchero, e aggiungi la ricotta e il cacao, lasciano per ultimi gli albumi
Dolce freddo alle fragole e yogurt greco

Dolce freddo alle fragole e yogurt greco

Foderare lo stampo con carta forno tagliata a misura del fondo e del bordo. Al posto dello yogurt greco si possono usare formaggio spalmabile, ricotta o quark, a piacere
Torta fredda alla ricotta con frutta

Torta fredda alla ricotta con frutta

Con questo caldo siamo sempre alla ricerca di un dolce fresco e leggero. Sono sicura che questa torta fredda alla ricotta è proprio ciò che fa per voi
Torta fredda alla ricotta e gocce di cioccolato

Torta fredda alla ricotta e gocce di cioccolato

La crema è costituita essenzialmente da ricotta, aromatizzata con un po’ di scorza di limone, un pizzico di cannella e, se vi piace, un po’ di rum o di altro liquore e arricchita da tante gocce di cioccolata
Rotolo dolce alla ricotta e nocciole

Rotolo dolce alla ricotta e nocciole

mescolate la ricotta insieme allo zucchero a velo, aromatizzate con la buccia dell’arancia e l’aroma, unite le gocce di cioccolato e la panna montata