Ricette di dolci del club delle cuoche

Dolci Regali, perchè non c'è due senza tre: il terzo libro
dell'Mtchallage

Dolci Regali, perchè non c'è due senza tre: il terzo libro dell'Mtchallage

Se bussate da tempo alla porta delClub dei Panificatori. Dolci Regali non è un semplice libro sui dolci, è la fotografia di un'epoca, quella tra la fine del XVII secolo e l'inizio del XIX, delle grandi monarchie nelle cui cucine prese forma la consapevolezza della nuova arte del pasticcere, grazie alla quale i dolci diventarono ben presto il simbolo del potere che i monarchi assoluti rappresentavano
Dolci regali, il nuovo libro dell'MTChallenge

Dolci regali, il nuovo libro dell'MTChallenge

"Se bussate da tempo alla porta delClub dei Panificatori. è la fotografia di un'epoca, quella delle grandi monarchie di questi anni, nelle cui cucine prese forma la consapevolezza della nuova arte del pasticcere, grazie alla quale i dolci diventarono ben presto il simbolo del potere che i monarchi assoluti rappresentavano
la mia Coconut cake con crema di mascarpone ai lamponi per il club del 27

la mia Coconut cake con crema di mascarpone ai lamponi per il club del 27

un cucchiaio piu'un cucchiaino di lievito per dolci. nuovo nuovissimo progetto del Mtc, ogni mese saremo qui e pubblicheremo tutte le nostre ricette scelte da una lista per condividere la nostra passione per la cucina, questo mese il tema sono le torte anglo americane, tra le tante la mia scelta e' stata la Coconut cake, curiosissima di provarla , e si perche'se ci penso bene tr le tante fatte questa era proprio l'unica che mi mancava e devo dire che mi ha sorpreso, la vedrei benissimo in una tavola natalizia, ricorda tanto la neve, per poi sorprenderti con il suo sapore da tropici
La mia Yellow cake per il Club del 27

La mia Yellow cake per il Club del 27

dolci, salate, italiane, straniere…. Solitamente le preparo per i compleanni delle mie nipotine che, di anno in anno, mi chiedono casette, personaggi, torte a pois e tutto quello che gli viene per la mente…sapendo che a loro non resisto e mi cimento sempre cercando di non deluderle
Filetti di platessa con peperoni dolci

Filetti di platessa con peperoni dolci

*i peperoni dolci sono dei peperoni piccoli dalla forma di cornetto, definiti dolci perchè hanno un sapore più delicato rispetto a quelli grandi, ma se non li trovate potete utilizzare un peperone giallo
I miei spaghetti alla Nerano per il Club del 27

I miei spaghetti alla Nerano per il Club del 27

Lavare e tagliare le zucchine a rondelle sottili e friggerle in olio d'oliva. Infatti quest'ultimo sfidato da un amico francese, noto produttore di champagne, ad escogitare un'alternativa allo spaghetto al pomodoro, si inventò quelli con zucchine fritte e provolone del Monaco dette poi alla Nerano (dal luogo che li ospitava)
La mia Coconut cake per il “Club del 27”

La mia Coconut cake per il “Club del 27”

Levò ciavatte e mantesino, si rifece il trucco, la messa in piega, mise il vestito della domenica, comprò una guantiera di paste e bussò alla porta
Il mio Arroz con Leche per il Club del 27

Il mio Arroz con Leche per il Club del 27

E ' un modo per rifare le ricette che non abbiamo il tempo di rifare durante la sfida e che cadrebbero nel dimenticatoio, inghiottite dalla velocità delle notre vite e del web
IL MIO KHEER - INDIAN RICE PUDDING PER IL CLUB DEL 27

IL MIO KHEER - INDIAN RICE PUDDING PER IL CLUB DEL 27

L'India è forse la nazione più golosa di dolci al mondo e una delle poche in cui il gusto dolce è una prerogativa maschile più che femminile e tantissimi dolci sono a base di latte e zucchero
Il mio budino di riso e datteri per il Club del 27

Il mio budino di riso e datteri per il Club del 27

Io amo il riso, in tante sue declinazioni, ma non sono mai stata una patita della versione dolce. 41 dell’ MTChallenge. de Il clubdel 27, che ogni mese ripropone diverse ricette, ho voluto tentare il mio budino di riso. La mia Devil Food Cake per il Clubdel 27. La mia torta pasqualina per il Clubdel 27
Dakos con pomodorini, Feta e olive per il Club del 27

Dakos con pomodorini, Feta e olive per il Club del 27

In questo momento dell’anno, qui a Modena, non ci sono ancora i pomodori dolci e succosi, come invece si possono trovare in piena estate, quindi ho deciso di utilizzare i pomodorini datterino, che sono già molto dolci
Mini budini al limone e ribes nero per il Club del 27

Mini budini al limone e ribes nero per il Club del 27

Io ho deciso di cimentarmi nei Mini lemon and blackcurrant puddings, ovvero i mini budini al limone e ribes nero, che hanno come ingrediente fondamentale la marmellata di limoni, una vera delizia