Ricette di dolci con polenta avanzata

Cresciole dolci di polenta

In una ciotola sgranate la polentaavanzatacon una forchetta se preferite con le mani. Scolatele, asciugatele con della carta assorbente e spolveratele con abbondate zucchero semolate
FRITTELLE DOLCI DI POLENTA

FRITTELLE DOLCI DI POLENTA

olio per friggerezucchero a velo le dosi possono leggermente variare, alla fine l’impasto deve avere la consistenza di quello di una torta
LA PUTANA O TORTA DI POLENTA – Dolce tipico vicentino

LA PUTANA O TORTA DI POLENTA – Dolce tipico vicentino

“La putana”… Eh sì, avete letto bene, non è propriamente una parolaccia in questo contesto, ma il nome dato a questa torta preparata conpolenta, latte, uova e frutta secca, tipica della tradizione vicentina
Polenta fritta

Polenta fritta

Quando l’acqua sarà a temperatura, versate a pioggia la farina per polenta stemperando con una frusta
Polenta con Trippa alla Fiorentina

Polenta con Trippa alla Fiorentina

Porzionare la polenta nei piatti, coprirla con la trippa alla. Sinceramente volevo iniziare l’anno con qualche ricetta
Polenta fritta con cannella

Polenta fritta con cannella

Erano poche le famiglie che potevano permettersi i dolci, quindi si arrangiavano con ciò che avevano, e nelle case contadine non poteva mai mancare la polenta e se avanzava, veniva riciclata anche per fare un piccolo dolcino
Polenta Taragna alla Valtellinese

Polenta Taragna alla Valtellinese

La polenta per il nord Italia sopratutto per i paesi di montagna è il pane quotidiano, al posto della pasta per accompagnare sughi con verdure o di carne come vi ho raccontato qui , esistono milioni di polente diverse
Polenta e radicchio

Polenta e radicchio

Piacevole il contrasto tra i formaggi dolci e. avanzi di formaggi dolci e cremosi – radicchio – olio extravegine
Polenta di patate concia e con coniglio

Polenta di patate concia e con coniglio

Un piatto di origini contadine che forse accompagna l'evoluzione dell'uomo e il caso della polenta e oggi nel Calendario del Cibo italiano è la Gn della Polenta
Polenta di patate per Aifb

Polenta di patate per Aifb

Autunno tempo di polenta che si accompagna benissimo con moltissimi piatti, ma originariamente era un piatto povero sostituiva il pane, possiamo prepararla con molte farine di cereali diversi

Dolci di Carnevale regionali Italiani

Sono moltissimi i piatti tipici della zona, senz'altro quelli salati la fanno da padrone, con l'importanza che si attribuisce alle materie tipiche quali la polenta o la selvaggina, però c'è anche una certa attenzione ai cibi dolci, e più precisamente si inseriscono nella tradizione carnevalesca i Grostoi che in Trentino vengono considerati il dolce per eccellenza di questo periodo, senza i quali Carnevale non è Carnevale
Lasagna di polenta con spinaci

Lasagna di polenta con spinaci

Questa preparazione la potrete fare anche conpolentaavanzata del giorno prima,. Lasagna di polentacon spinaci, oggi ero veramente a corto più che di idee di materiale grezzo, per intenderci avevo il frigo vuoto o quasi
Frittelle di polenta – chisoi

Frittelle di polenta – chisoi

Amalgamare con le mani fino a raggiungere un composto omogeneo. Quando avanziamo della polenta ci viene sempre voglia di preparare le frittelle di polenta o come le chiamiamo noi i chisoi
ANTIPASTO DI POLENTA CON ASPARAGI E UOVA

ANTIPASTO DI POLENTA CON ASPARAGI E UOVA

Adatto per ricette dolci come gelati o semifreddi oppure salate, come in questo caso. E' uno dei miei abbinamenti preferiti e oggi lo suggerisco nella versione “avanzatacon l’aggiunta di asparagi