Ricette di dolci con fecola di patate senza farina

DOLCE DI PATATE E CIOCCOLATO

DOLCE DI PATATE E CIOCCOLATO

e lasciare raffreddare bene prima di spolverizzare con zucchero a velo se volete. In una capiente ciotola montare le uova con lo zucchero,
La Torta di fecola. La Torta de fécula de patata.

La Torta di fecola. La Torta de fécula de patata.

Questo per dire che andando a ricercare nel patrimonio dei nostri ricettari famigliari, possiamo riscoprire dolci che sono attualissimi, che rispondono anche a nuove esigenze alimentari che nei tempi andati non si manifestavano
Torta margherita, ricetta dolce soffice

Torta margherita, ricetta dolce soffice

*Se siete celiaci questi ingredienti sono a rischio, per cui controllate che abbiano la scritta “senza glutine”, la spiga barrata oppure che siano sul prontuario AIC
Dolce versato alla ricotta

Dolce versato alla ricotta

Forse avrete già sentito il nome di questo dolce, il dolce versato alla ricotta, la ricetta l’ho presa dal blog IL PIACERE DEI SENSI, mi ha incuriosita molto vedendo l’effetto finale e ho deciso di provarla…devo dire che sono rimasta molto contenta del risultato
Merendine paradiso ( con farine naturalmente senza glutine)

Merendine paradiso ( con farine naturalmente senza glutine)

Poi, unite la farina e la fecola setacciate, la scorza di limone, mescolate e aggiungete gli albumi. Oggi dopo vent'anni, invece vedo che tanti fanno fatica ad accettare la celiachia, spesso si attribuisce ad altri la responsabilità di sensibilizzare le ditte o i ristoratori, spesso ci si sente "diversi", ma la celiachia è solo una delle tante caratteristiche che ci rende diversi dagli altri, quindicon questa lunga introduzione, vorrei solo far capire ai tanti che magari hanno scoperto da poco e che sono ancora nella fase iniziale e un po' piu' complessa, che bisogna viverla come una caratteristica, non come una malattia, perchè avere una malattia non significa essere malati, vorrei anche far capire che siamo noi i primi a dover sensibilizzare le ditte o i ristoratori, senza aspettarci che lo facciano altri per noi
Ciambella al latte caldo (ricetta dolce soffice)

Ciambella al latte caldo (ricetta dolce soffice)

La ciambella al latte caldo è un dolce soffice e profumato, perfetto per la prima colazione o la merenda, buono così o anche spalmato con un velo di marmellata o di nutella
La Polacca - dolce alla crema tipico di Aversa

La Polacca - dolce alla crema tipico di Aversa

Il pan brioche può contenere una piccola quantità difarinadi mandorle, oppure difecoladipatate o dipatate lesse come nella ricetta dello chef Giuseppe Daddio che ho seguito