Anche questa crostata è tratta dal blog della dieta a zona con simpatia. Una crostata Zonica davvero molto buona, da farcire con la confettura che più vi piace
Oggi mi sono inventata i cantucci coi semi di zucca e la farinadilupini per far contenta una vecchina diabetica così quando le viene fame le do il contentino
Relativamente, invece, ai dolci, è possibile utilizzare la farinadilupini in abbinamento ad altre farine di cereali (farro, riso, frumento,…) o pseudocereali (grano saraceno, quinoa, …) sia nella preparazione di frolle, sia didolci lievitati, sia di creme
) in quanto poco legante , nella preparazione di frolle , dolci lievitati e creme. Ultimamente sia la farina che i lupini interi vengono impiegati nella preparazione disecondi vegan quali burger , polpette , arrosti ecc
Non parlo solo delle note zuccherine che possono caratterizzare il loro sapore, ma dell'accostamento con elementi dolci che esaltano le caratteristiche che rendono unico un prodotto caseario
Tolgo la torta dallo stampo e la lascio raffreddare su una griglia per dolci prima di servirla. In una ciotola mescolo farina, lievito, sale, spezie, zucchero e i semi di girasole
Ogni regione, anzi, ogni contrada ha i suoi dolci tipici di carnevale. Sciacquatelo dunque sotto l’acqua con molta delicatezza fino a che non avrete eliminato l’amido presente nella farina
teoria secondo la quale il gusto cambia ogni nove anni, tento sempre di fargli. scoprire sapori nuovi soprattutto quelli che per me è inconcepibile non amare
Unisco la farina e mescolo con una forchetta. Sapori netti e intensi, farine robuste e scure, birre corpose, carni gustose e succulente, insaccati che sono diventatiicone
Può essere utilizzato come dolcificante per the e tisane, come ingrediente per cocktail alcolici e non o come topping di una panna cotta, un budino, una crema, un gelato
