Ricette di dolci con dulce de leche

MUFFIN AL DULCE DE LECHE – RICETTA DOLCE

MUFFIN AL DULCE DE LECHE – RICETTA DOLCE

Ho provato il dulcedeleche in locale argentino e mi è piaciuto subito, a qualcuno può sembrare troppo dolce e stucchevole ma io invece lo adoro e lo ho preparato utilizzando una latta di latte condensato che era in scadenza e visto che me ne era avanzato parecchio ho pensato di utilizzarlo per dei muffin
Dulce de leche

Dulce de leche

Quindi ho ceduto, a costo di essere poco originale ma anche sul nostro blog arriva il Dulcedeleche perchè nel frattempo l’ho preparato e assaggiato, e credo che non ne potrò più fare a meno, sarà una cosa che rifarò molto spesso e sicuramente userò anche nei miei dolci
Ricetta dulce de leche

Ricetta dulce de leche

Il dulcedeleche può essere usato come dessert o come farcitura per vari tipi di torte, oppure come decorazione per gelati, semifreddi, crepes, o semplicemente come glassa per dolci e cheesecake, insomma un aiuto importante per i vostri dolci
Cheesecake al dulce de leche

Cheesecake al dulce de leche

La cheesecake al dulcedeleche è un dolce goloso che piace tanto ai bambini, ma che conquisterà anche il palato dei grandi
Dulche de leche di Luca Montersino

Dulche de leche di Luca Montersino

questo dolce può essere preparato veramente con largo anticipo ed è uno di quei dolci che si possono sempre tenere in freezer e avere a disposizione quando se ne ha bisogno, basta tirarli fuori dal freezer e seguire il procedimento sotto
Torta alla doppia ricotta e dulce de leche

Torta alla doppia ricotta e dulce de leche

Dolci, colazione, torte Porzioni. Dividere i tuorli dagli albumi, sbattere i primi con lo zucchero e montare i secondi a neve… mescolare la ricotta con il dulcedeleche e ingolosirla ancor più con qualche pezzetto di cioccolato che piace tanto al papà
torta al cioccolato con mousse al dulce de leche

torta al cioccolato con mousse al dulce de leche

come avevo scritto in questo post uso vari metodi per fare il dulcedeleche e quello più semplice è senz'altro con la pentola a pressione partendo da una lattina di latte condensato, questo metodo ha un'altro vantaggio non da poco, se ne si cuoce un paio di lattine e se ne usa solo una l'altra si conserva chiusa come nuova in frigorifero e quando servirà basterà aprirla e utilizzare il dulcedeleche come meglio si crede, perchè no, anche spalmato sul pane a colazione o per la merenda dei bambini
Torta al dulce de leche

Torta al dulce de leche

Nella ricetta deldulcedeleche (ricetta qui) ho specificato che con questa crema è possibile farcire dolci o utilizzarla come base della preparazione di altri composti
Cioccolatini al dulce de leche

Cioccolatini al dulce de leche

Dolci da sogno. Coprite il dulcedelechecon il resto del cioccolato fuso. Io ho utilizzato del cioccolato al latte, ma potrete sostituirlo condel cioccolato bianco, del cioccolato fondente o magari utilizzarli tutti e tre, per creare una scatola ben assortita
Crostata ai due cioccolati con dulce de leche

Crostata ai due cioccolati con dulce de leche

Riuscite ad immaginare niente di più goloso di questa crostata ai due cioccolati condulcedeleche. sminuzzate finemente il cioccolato e mettetelo in due ciotole separate, unite metà della panna nella ciotola con il cioccolato bianco e l’altra metà nel cioccolato al latte
Crema mou e dulce de leche

Crema mou e dulce de leche

Per il resto sono proprio simili e sono creme molto dolci e profumate di vaniglia, spalmabili e utilizzabili in mille modi
Dulce de leche o marmellata di latte

Dulce de leche o marmellata di latte

Una volta raggiunta la consistenzadesiderata ho tolto la marmellata di latte dal fuoco e l'ho distribuita in vasetti di vetro
TRONCHETTO AL DULCE DE LECHE

TRONCHETTO AL DULCE DE LECHE

Poi sfornarlo e capovolgerlo su un foglio di carta forno bagnato e strizzato, eliminare la carta di cottura e arrotolarlo su se stesso, lasciarlo intiepidire, dopo srotolarlo, farcirlo con il dulcedeleche e riavvolgerlo
Dulce de leche roll

Dulce de leche roll

Una volta aperta, trasferite il dulcedeleche in un vasetto di vetro e conservatelo in frigo. Contrary to the rule "never make a new recipe for the first time on a special occasion", I like to pull out one of the desserts on my long "to-do-list"
DULCE DE LECHE ricetta semplice

DULCE DE LECHE ricetta semplice

Grazie alla consistenzadeldulcedeleche è possibile utilizzarlo sia come crema spalmabile sia come guarnizione per dolci più complessi come cupcakes o torti a più strati ma anche con biscotti, muffin o gustato come semplice dolce al cucchiaio