Ora aggiungetenellacocottemetàdellapanna, distribuitelacon un cucchiaio senza troppi fronzoli, sbriciolatemetàdellemeringheeversate qua e là il cucchiaio di lamponi tenuto da parte
menoelaboratae molto piu' veloce, si presentabene ma si prepara in molto menotempo. Lisciamo la superficiedella torta con un coltello a lama liscia, quindi ricopriamo i bordi della torta conlebriciole di meringache si saranno sicuramenteformatedurante la composizione, ma se non cenefossero possiamo usarequalchemeringhetta di quellefatte a parte
Con uno sbattitoreelettrico o planetariamontare la panna. Se non aveteleforme in silicone, poteteusare qualsiasi contenitore in plastica o alluminio ricoperto da pellicola
Una torta di compleanno "classica" negliabbinamenti, golosa, dolce ma non stucchevole, frescagrazie alla frutta presente in abbondanza, con una consistenza morbidissima
Però, visto che in casa del Pinguino non si piange mai sul latteversato, non ho persotempoe ho subito optato per una rivisitazionedellaricetta di Deborah, ovvero ho usato lemeringhepercreare una velocecheesecakemeringatanelbicchiere
Il tempoquestasettimana ha fatto proprio lebizze, pioveepiove, però la voglia di preparare un dolcefresco ha avuto la meglionellasperanzachenei prossimi giorni il sole faccia capolino
Per la festadella mamma ci vuole una torta speciale, di quelleromantiche, molto cremose, ma anchecon un tocco di modernità, perquesto ho pensato a una cheesecakecontantefragoleecon la dolcezzadellameringa italiana
Se il dolceviene mangiato subito, si avrà una consistenza più croccante, seinvece lo si gusterà dopo qualche ora lemeringhe si saranno fuse alla pannae si avrà un sapore più avvolgente
Passato il tempo di riposo, coprite la superficiedeldolceelesuepareticon la crema di mascarpone rimasta, tritateconle mani gli amarettiefateliaderireallepareti
Kulfi di mango dolcegelato tipico della cucina indiana. Immancabile il tradizionale uovo di cioccolato, che puoi divertirti a reinterpretarecon la ricettadelle uova di cioccolato croccanti o del guscio bigusto confragoleglassate
