Perquestaragione – quando ne ho la possibilità – mi piaceoffrire un dolce di questo tipo non solo d’estate ma anchedurante la stagione più fredda, poiché il più dellevolte un dolcefrescoecremoso è impossibile da rifiutare, specialmentesecontiene cioccolato
In compenso non c’è gelatina, non ci sono uova e non è particolarmentezuccherato ma non scappateperfavore, vi perderete l’opportunità di preparare un dolce di veroeffetto, adatto alla stagione, ancheseindubbiamente calorico, dategli solo un’occhiata, consideratelo un dolce da festa, per una festicciola di compleanno una ricorrenza, ma non scartatelo a priori, venepentireste
La torta fredda allo yogurtsenza cottura in questi casi è davvero una salvezza, molto semplice, si preparacome una cheesecake, ma ha un gusto ed una consistenza più delicate cosa che la rende una torta adattissima all’estate
Dopo il "Semifreddoallefragoleconyogurt al cocco ecuore di Pan di Spagna farcito" , ho fatto il bis di questodolcefrescoe goloso, cambiando la merendinadentro, ma lo stesso molto buono
il sapore è troppo dolce, la consistenza troppo “gommosa” e in generale una torta allo yogurtcon aggiunta di lattecondensato è pesanteedavvero poco estiva
Il tocco finale è dato dai coloratissimi frutti di bosco chearricchiscono la ricetta di quella nota acida perfettapercontrobilanciare il dolcedella farcitura
Questoche vi propongo oggi è un dolce al cucchiaio pereccellenza, che ho realizzatoconyogurtgreco, panna elemerendineBallerina al caffè espressoprodotte dalla Freddi Dolciaria
_ Preparare una cremasciogliendo il mascarponecon lo zuccheroe poi aggiungendo la panna montata un cucchiaio per volta, in modo che il calore non la faccia smontare
Questacrema di fragoleemascarpone, la poteteusarepervariepreparazionicome un bel tiramisù allefragole, una torta di biscotti freddaoppure una bella sbriciolata fredda ma vi assicuro che ottima anche da gustare da sola accompagnata anche da alcunefragoline o per la prima colazionecon i cerealiperchè il suo sapore, è molto vicino a quellodelloyogurt
DOLCEVERSATO ALLA RICOTTA. In una ciotola mescolare il mascarponecon lo yogurtgrecoe lo zucchero fino ad otterere un composto omogeneo , aggiungere la panna incorporandola delicatamenteconmovimenti circolari dall’ alto verso il basso , versaremetàdellacrema sulla base di biscotti , livellare ,
Torta fredda al mascarponee panna è un dolcefresco ,goloso e molto semplice da preparare. Golosi e facili da preparare i Biscotti gelatoveloci sono la merendaperfettaperl’estate ,da tenere in freezere da servireall’occorrenza o quando si ha voglia di dolcefrescocome il gelato
