Disponete man mano i savoiardi sul fondo di una pirofila, versatevi sopra metàcrema, poi fate un altro strato con gli ingredienti rimasti eterminatecon la frutta preparata
Ora preparate la bagna miscelando il liquorecon l’acqua, a questo punto bagnate i savoiardinella bagna eallineateli in un piatto di portata ,versatevi ora la cremaper un primo strato livellatebenecon un cucchiaio ,efate il secondo strato, e così via fino ad esaurire tutti gli ingredienti ,al terminecompletatecon la polvere di cacao
A questo punto poteteiniziare a comporre il dolce. Tagliate un disco di pan di spagna,bagnatelocondelcaffe’,spalmateci un bel po di cremaespolveratecon il cacao,adessofate il secondo strato con i savoiardi,inzuppatelinelcaffe’ e poi aggiungete la cremaespolverate ancora con il cacao
Dolceconcrema al cocco. Ma torniamo a questodolce biscotto che, a vedersi, sembra molto simile a quelloche vi ho fatto conoscerequalche giorno fa, ma comedicevoqualchedifferenza c’è
A questo punto poteteiniziare a comporre il dolce. Tagliate un disco di pan di spagna,bagnatelocondelcaffe’,spalmateci un bel po di cremaespolveratecon il cacao,adessofate il secondo strato con i savoiardi,inzuppatelinelcaffe’ e poi aggiungete la cremaespolverate ancora con il cacao
Il pandoro è il dolce natalizio che io amo incondizionatamente. Composizionedolce. Immergete i savoiardinel caffè, inzuppandoli da ambo i lati, edisponeteliall'internodella pirofila sino a ricoprire tutta la base
Porre in una zuppiera uno strato di panna cotta, ricoprireconsavoiardi inumiditi con il liquido escelto posti orizzontalmente, ricoprirecon la panna cotta e cioccolato grattugiato, uno strato di biscotti messiverticalmente, cremae così via…
Prepara la cremapasticceracomedescrittonellaricetta. Ricopri i savoiardiconmetàdellacrema. Metti in un piatto un primo strato di savoiardi ammorbiditi convermouth (diluito in acqua)
Per la cremapasticcera. Fate un secondo strato di cremacospargetelacon la metàdella frutta tagliata a pezzettie ancora pavesini imbibiti nel succo di fragole
I mignon che vi propongo in questaricetta sono deidolcetticoncroccante all’orzo, melegoldenpadellate, chibouste alla birra, panna e chicchi d’orzo soffiato
Ponete ad addensare a fuoco dolcemescolandocontinuamente fino a che si formerà una cremadensa. Assaggiateeregolate a piacere, aggiungendoeventualmente altra wasabi ma senzaeccedereperché la wasabi ha una componente acida che, in piccola parteequilibra la dolcezzadellacrema ma se è troppa, rischia di diventaresgradevolee sbilancia il risultato finale
