Ricette di dolce con nocciolini di chivasso

Nocciolini di Chivasso, ganache al cioccolato e panna - DOLCEZZA IN ROSA

Nocciolini di Chivasso, ganache al cioccolato e panna - DOLCEZZA IN ROSA

I NocciolinidiChivasso permisero al suo produttore didiventare fornitore ufficiale della Real Casa grazie alla concessionedi Vittorio Emanuele III e dei Duchi di Genova, fatto che fece aumentare la fama e l'apprezzamento del pubblico verso queste piccole perle di bontà

Torta di mele con crema e nocciolini

Inoltre, con la propizia occasione di mettersi ancora una volta in gioco partecipando al contestdi Cookaround “Torta di mele” , che peraltro è il mio dolce preferito in assoluto
Torta ricotta e fichi caramellati

Torta ricotta e fichi caramellati

una reinterpretazione della celebre Torta ricotta e pere, tipica della costiera amalfitana, con fichi caramellati, nocciole e un delicato tocco di rum perfetto in abbinamento alla dolcezza aromatica dei fichi caramellati
Minidelizia ai mirtilli

Minidelizia ai mirtilli

delle gelatine al mirtillo, che mi hanno dato l'ispirazione a scegliere il "gusto" del dolce, e dei nocciolinidiChivasso, che per chi non li conoscesse sono dei micro amaretti a base di nocciole-albume-zucchero
Soufflè alla mela col Bamix

Soufflè alla mela col Bamix

E così, non potevo certo accontentare solo moglie e figli, dovevo fare un dolce anche per lui. Avevo invitato amici all'ultimo momento e dopo aver fatto un budino per i piccoli che gradiscono sempre, c'era anche l'ospite che gradisce solo dolci con le mele perché gli altri dolci proprio non li assaggia nemmeno
Pellegrino Artusi e gli Amaretti

Pellegrino Artusi e gli Amaretti

Quanti di noi hanno conservato quelle preziose scatole di latta degli Amaretti. Bellissima, con il decoro ricco e colorato
Lamponi al cioccolato

Lamponi al cioccolato

Nella foto che ho realizzato (c’è ma non si vede), ho usato come base un biscotto quadrato di farina di mandorle e cioccolato fondente che ho bagnato con del rum (o un qualsiasi liquore dolce, come ad esempio un Nocciolino diChivasso, Creola etc
Nocciolino di Chivasso (PAT) del Piemonte

Nocciolino di Chivasso (PAT) del Piemonte

Si tratta di un liquore dal colore ambrato e dal gusto dolce. NOCCIOLINO DICHIVASSO Il Nocciolino diChivasso è preparato con le nocciole della varietà Tonda Gentile delle Langhe, alcool, acqua, zucchero ed aromi
Nocciolini di Chivasso

Nocciolini di Chivasso

Incorporate la polvere agli albumi posti in una casseruola a fuoco dolce e mescolate fino a ottenere un composto omogeneo

Laboratori del gusto 2009-2010

, Gran Brasile Un incontro all’insegna del dolce. Le specialità di cioccolato di Guido Castagna costituiranno il dolce epilogo della serata