I NocciolinidiChivasso permisero al suo produttore didiventare fornitore ufficiale della Real Casa grazie alla concessionedi Vittorio Emanuele III e dei Duchi di Genova, fatto che fece aumentare la fama e l'apprezzamento del pubblico verso queste piccole perle di bontà
Inoltre, con la propizia occasione di mettersi ancora una volta in gioco partecipando al contestdi Cookaround “Torta di mele” , che peraltro è il mio dolce preferito in assoluto
una reinterpretazione della celebre Torta ricotta e pere, tipica della costiera amalfitana, con fichi caramellati, nocciole e un delicato tocco di rum perfetto in abbinamento alla dolcezza aromatica dei fichi caramellati
delle gelatine al mirtillo, che mi hanno dato l'ispirazione a scegliere il "gusto" del dolce, e dei nocciolinidiChivasso, che per chi non li conoscesse sono dei micro amaretti a base di nocciole-albume-zucchero
E così, non potevo certo accontentare solo moglie e figli, dovevo fare un dolce anche per lui. Avevo invitato amici all'ultimo momento e dopo aver fatto un budino per i piccoli che gradiscono sempre, c'era anche l'ospite che gradisce solo dolci con le mele perché gli altri dolci proprio non li assaggia nemmeno
Nella foto che ho realizzato (c’è ma non si vede), ho usato come base un biscotto quadrato di farina di mandorle e cioccolato fondente che ho bagnato con del rum (o un qualsiasi liquore dolce, come ad esempio un Nocciolino diChivasso, Creola etc
Si tratta di un liquore dal colore ambrato e dal gusto dolce. NOCCIOLINO DICHIVASSO Il Nocciolino diChivasso è preparato con le nocciole della varietà Tonda Gentile delle Langhe, alcool, acqua, zucchero ed aromi
I prodotti tipici del Piemonte che vi presento oggi sono le bevande i distillati ed i liquori, alcuni li conosciamo molto bene e sono in quasi tutte le case
