Ricette di detto fatto pane

Pan di Stelle fatti in casa, uguali agli originali!

Pan di Stelle fatti in casa, uguali agli originali!

Reimpastate i ritagli e continuate come appena detto fino al termine dell'impasto. Una volta ottenuto il panetto copritelo con pellicola, appiattitelo e mettetelo in frigo per almeno 3 ore
Pane fatto in casa senza impasto

Pane fatto in casa senza impasto

Detto e fatto, ho raddoppiato le dosi e usando il lievito secco attivo, ho mescolato tutto insieme. Trascorse le 3 ore, prendiamo la pentola calda dal forno e rovesciamo al suo interno il pane, facendo in modo che il lato delle pieghe che prima era andato sotto, si ritrovi in alto nella pentola. Cuocere il pane per 35 minuti nella pentola ,poi, toglierla dalla pentola e posizionarla sulla griglia, abbassare la temperatura a 180° e proseguire la cottura per altri 15 minuti con funzione ventilata
Il profumo del pane fatto in casa...

Il profumo del pane fatto in casa...

Mio figlio la scorsa settimana mi ha detto che voleva fare il pane. Trascorso il tempo, prendete l'impasto, lavoratelo poco e formate dei panetti o delle palline che farete lievitare nuovamente per un'ora
Lievito madre fatto in casa

Lievito madre fatto in casa

Se dovesse essere troppo, potete toglierne una porzione e regalarla a qualche amica che ne ha bisogno, oppure, per cominciare e per testarne la potenza, potete usarlo per preparare una pagnotta di panefatto in casa
Pita o pane arabo

Pita o pane arabo

Non l’avrei mai detto, ma mi è stato davvero di grande aiuto. La pita è il pane arabo per eccellenza. Un impasto semplice, veloce da preparare e dalla lievitazione breve, consente di creare un pane vuoto all’interno che può essere farcito con falafel (le tradizionali polpette a base di ceci, qui la ricetta) oppure con il kebab (qui la mia versione vegan)
pane di grano saraceno

pane di grano saraceno

(Mi hanno detto di non superare questo tempo, ma appena ho tempo faccio un tentativo. Eh si, quello da tagliare a fette, fatto totalmente di farina di grano saraceno, naturalmente senza glutine, senza addensanti o conservanti aggiunti
PANE CASARECCIO E DUE PAROLE SUL LIEVITO MADRE

PANE CASARECCIO E DUE PAROLE SUL LIEVITO MADRE

Se siete appassionati di lievitati, di pane e di pizza e ogni settimana siete soliti impastare non posso che consigliarvi di provare il lievito madre, sarete super soddisfatti dei risultati ma dovete avere molta pazienza, con lui non puoi fare tanti conti e in particolare non potrà mai essere " dettofatto "
Pan di Spagna con ricetta di Luca Montersino

Pan di Spagna con ricetta di Luca Montersino

Un esempio di ciò che ho appena detto è mio marito, che pur non avendo fatto un dolce di qualsiasi tipo fino ad oggi, ha fatto questo perfetto Pan di Spagna, che sarà la base per una Torta tipo Sacher, che sta preparando per il mio Compleanno