Ricette di detto fatto oggi

Ricotta Fatta in Casa Ricetta

Ricotta Fatta in Casa Ricetta

se la volete più saporita, potete aggiungere, come ho già detto, la panna fresca. La ricotta in realtà si prepara con il siero del latte ricotto, dopo aver fatto il formaggio, utilizzando però latte appena munto
Fatti in casa: I pangoccioli!

Fatti in casa: I pangoccioli!

Oggi finalmente li ho fatti e al primo morso ho detto "Ora si che sono identici a quelli del panificio
Cavatelli fatti in casa, ricetta Noce Di Burro

Cavatelli fatti in casa, ricetta Noce Di Burro

I cavatelli sono un classico della cucina lucana, il nome dialettale è ruccl… adoro preparare i cavatelli perchè sono un vero antistress per me, il fatto di impastare mi rende davvero felice e mi fa stare bene, per cui ogni impasto è un amore…detto questo oggi vi mostro come preparare i cavatelli fatti in casa, la ricetta è molto semplice e veloce, ci sono diversi modi per prepararli, come ad esempio usando un coltello, una forchetta e via dicendo, io adoro incavarli con due dita, in modo che vengono belli cicciotti e incavati così il condimento entra in questo incavo e rende i cavatelli ancora più gustosi, se vi interessa come li ho preparati continuate a leggere il post, il procedimento è davvero facilissimo ed alla portata di tutti…

TORTILLAS FATTE A MANO AL MIO SHOWCOOKING A MILANO PER FUORIEXPO!!!

Infatti è stato uno dei l'ho detto anche durante lo Showcooking "Vado spesso a Londra e ho sempre creduto che solo vivendo là si vedono certe cose, si vedono le pure novità, ma venendo a Milano mi rendo conto che è una città ricca di novità e non importa andare a Londra perché anche l'Italia ha luoghi dove i sogni possono realizzarsi" non vi dico la stend in lovetion che ho scatenato, ma io l'ho detto col cuore, perché è davvero una constatazione che ho fatto e che mi avete sentito dire molte volte voi che mi seguite
Oggi cucino io: Tiramisù senza albumi

Oggi cucino io: Tiramisù senza albumi

Come vedete bene in questa foto, usando il caffè tiepido i savoiardi si inzuppano molto, e il tiramisù ha un cuore di caffè intenso e un po' liquido, ma come vi ho detto, è una mia fissa
Oggi cucino io: Risotto al pomodoro con polpettine

Oggi cucino io: Risotto al pomodoro con polpettine

Qui va detto che qualsiasi ricetta di polpettine va bene, io questa volta avevo poca carne quindi ho approfittato per buttarci dentro la verdura e ingannare mia figlia, che altrimenti non la mangia

OGGI IN VAL TREBBIA

PANDOLCE GENOVESE BASSO DETTO "ANTICA GENOVA". Disossare un bel coniglio o farselo preparare come ho fatto io dal macellaio di fiducia, distenderlo sistemandolo bene sul tagliere, spolve
Da oggi insegnante di ruolo!

Da oggi insegnante di ruolo!

Tanti mi hanno detto più volte di aver fatto la scelta sbagliata. Lontano tanti km da casa ho iniziato a vivere da solo in una terra che non conoscevo affatto ma che presto avrei amato
Lievito madre fatto in casa

Lievito madre fatto in casa

Si, abbiamo detto VOSTRO, perchè lo preparerete, lo curete e produrrete ottimi lievitati. Si, è esattamente quello che le Balconcine vi insegneranno oggi