Ricette di della pizza di gabriele bonci lievitazione breve

Pizza alla Bonci

Pizza alla Bonci

Le dosi che dà il Bonci sono per un trilione di persone amanti dellapizza alta, come quelle che vendono al taglio, e soffice come una nuvola
La mia pizza morbida, croccante e leggera

La mia pizza morbida, croccante e leggera

Ho seguito la ricetta diGabrieleBonci famosissimo pizzaiolodi Roma e conosciuto in televisione. Morbida e leggera, proprio per l’utilizzo di poco lievito e la lunga lievitazione e dai bordi croccanti