Ricette di decorazioni per secondi piatti di carne

Paella mista di carne, frutti di mare, verdure e legumi

Paella mista di carne, frutti di mare, verdure e legumi

Nella padella in cui ho cotto carne e verdure ho aggiunto ancora un po’ d’olio e versato i calamari, dopo averli puliti e tagliati ad anelli, poi le cicale, gli scampi, le code di gambero, infine cozze e vongole ed ho lasciato insaporire il tutto sul fuoco per pochi minuti con un goccio di vino bianco
Uno dei nostri piatti preferiti: il cous cous di pesce

Uno dei nostri piatti preferiti: il cous cous di pesce

E con questa ricetta partecipiamo al contest indetto dal'AIFB, dall'AOU Federico II di Napoli e dalla Ballarini per promuovere ricette salutari per combattere il colesterolo cattivo, nella categoria "Primi piatti"
Piatti unici: la paella

Piatti unici: la paella

e iniziare a sigillare la carne partendo dalla polpa di coniglio e rigirandola su tutti i lati per fargli prendere una bella colorazione poi trasferirla in una teglia e tenerla da parte
Fragole decorative...

Fragole decorative...

Un promemoria utile per ricordare la frutta e la verdura di stagione. Per finire l'inverno in bellezza
PIATTO KEBAB VEGANO (CON MUSCOLO DI GRANO FATTO IN CASA)

PIATTO KEBAB VEGANO (CON MUSCOLO DI GRANO FATTO IN CASA)

cercte in rete) oggi vi lascio l' idea vegetariana, anzi vegana per riprodurlo a casa con risultati davvero ottimi che non hanno assolutamente nulla da invidiare a quello dicarne, anzi oltre ad essere gustosissimo è molto più salutare e leggero dell' originale

Tacos carne trita porcini e zucchine

Poco vino bianco per sfumare la carne. Spennellare con un uovo sbattuto la superficie. Con un cucchiaio versare un poco di composto (naturalmente freddo) sui cerchi, sia dicarne che di verdure ed un tocchetto di formaggio
Pesce spada al salmoriglio, un piatto leggero

Pesce spada al salmoriglio, un piatto leggero

Piatto goloso, sano e veloce, il salmoriglio affonda le sue radici nella tradizione della cucina sicula, altro non è che una salsa utilizzata percondire carni e pesci alla griglia
POMODORI RIPIENI DI CARNE

POMODORI RIPIENI DI CARNE

Riempi ogni pomodoro con la carne premendo per bene con il dorso del cucchiaio, metti poi nella pirofila dove precedentemente hai versato uno o due bicchieri di acqua
Tortellini alla bolognese per L'Italia nel piatto

Tortellini alla bolognese per L'Italia nel piatto

In Emilia Romagna, in particolare a Bologna, il giorno di Natale si festeggia con un buon piatto di tortellini,come tutti i piatti della tradizione ogni famiglia ha la sua ricetta e tutti pensano che la propria sia la migliore
Vitello tonnato, con maionese, il classico  secondo  piatto estivo

Vitello tonnato, con maionese, il classico secondo piatto estivo

Fare solo uno strato dicarneper vassoio ed Il piatto è pronto. Spennellare il fondo di una casseruola con olio di oliva extravergine, unire la carota a rondelle, il sedano a pezzetti, la cipolla, i chiodidi garofano e rosolare a fuoco lento per un paio di minuti
Sformato di carne con funghi

Sformato di carne con funghi

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