Ricette di cuzzupe calabresi

CUZZUPE CALABRESI

CUZZUPE CALABRESI

Essendo calabrese, a casa mia per il periodo di Pasqua, non devono assolutamente mancare le  "Cuzzupe"  dolci di svariate forme, con al centro un uovo sodo  che, secondo la tradizione, porta fortuna
Le Cuzzupe della Pasqua calabrese

Le Cuzzupe della Pasqua calabrese

Quelli che ho voluto realizzare oggi sono le cuzzupecalabresi, dolce tipico pasquale in tutta la Calabria anche con nomi diversi
Cuzzupa calabrese

Cuzzupa calabrese

La cuzzupa è parte fondamentale delle tradizioni pasquali calabresi, e il numero delle uova che contiene ha un significato ben preciso, perchè secondo la tradizione la suocera la regala al genero e se mette 7 uova vuol dire che dal fidanzamento si è prossimi al matrimonio
Cuzzupe Calabresi  di Mamma Antonietta

Cuzzupe Calabresi di Mamma Antonietta

Oggi vi presento le CuzzupeCalabresi di Mamma Antonietta, preparate per noi da Silvana Sainato dopo un litigio con il lievito madre
Cuzzupe o cudduraci calabresi – Biscotti di Pasqua

Cuzzupe o cudduraci calabresi – Biscotti di Pasqua

Cuzzupe o cudduraci calabresi. Nelle sue cuzzupe o cudduraci, c’era l’olio, me lo ricordo, ma io l’ho sostituito con il burro perchè non avevo in casa un olio delicato e avevo paura che influisse sul gusto finale

Cuzzupa dolce Calabrese

È un dolce tipico calabrese,che viene fatto principalmente nel periodo pasquale,l’impasto viene modellato in varie forme come cuoricini,uccelli,panierini,anche le dimensioni  variano,con il composto delle cuzzupe si possono fare anche dei biscottini decorati, con confettini e codette colorate,volendo si possono glassare dopo la cottura
Cuzzupe

Cuzzupe

La cuzzupa è un dolce tipico calabrese che si consuma in particolare nel periodo pasquale, prende nomi diversi in base alla zona di produzione nguta, sguta, cuddura e si prepara mordida o biscottata ci possono anche essere le uova simbolo della rinascita e della fecondità
Cuzzupa, Dolce Pasquale 2

Cuzzupa, Dolce Pasquale 2

Questo golosissimo dolce detto (CUZZUPA) è un dolce tipico del periodo pasquale calabrese, è un’altra variante della ricetta infatti non viene usata la margarina, ma semplicemente l’olio,infatti in questo blog ho citato due ricette delle famose (cuzzupe) entrambe buonissime a voi la scelta
Cuzzupa

Cuzzupa

Questa è quella che preferisco, anche se gradisco pure la cuzzupa frolla, ma questa ricetta ha anche un valore affettivo perché è quella che prepara mia nonna da che ho memoria, e forse da anche molto più tempo… Ricordo di pomeriggi interi passati a casa di mia nonna a infornare innumerevoli cuzzupe, che poi venivano regalate ad amici e parenti