Ricette di crusca di grano tenero

Muffin light alla crusca

Muffin light alla crusca

Si potrebbe pensare che non siano buoni ma credetemi sono buoni e se volete un tocco di dolcezza in più potete aggiungere un cucchiaino di miele quando li mangiate , vediamoquindi gli ingredienti
Ciabatta di pane con farina di riso e farina di grano

Ciabatta di pane con farina di riso e farina di grano

Una sorta dicruscadi riso composta dal primo e secondo pericarpo, cioè la pellicola che ricopre il riso bianco, da non confondere con la lolla, che è la buccia esterna del riso e da parte della gemma di riso
Pane Dukan

Pane Dukan

Mescolare le cresche e aggiungere tutti gli ingredienti man mano senza smettere di mescolare. Prendere una teglia per plumcake, prendere un foglio di carta da forno, stropicciarla e far prendere la forma
Polpettone Dukan

Polpettone Dukan

In un recipiente aggiungere tutti gli ingredienti tranne la fesa di tacchino e le sottilette con la carne e mischiare bene, prima con una forchetta poi passare alle mani
Pane 100% integrale con lievito madre

Pane 100% integrale con lievito madre

Il resto della crusca potete aggiungerla al latte o allo yogurt per le vostre colazioni, per la vostra razione quotidianadi fibre…Io l’ho aggiunta anche alla panatura di cotolette, insomma la crusca si può ri-utilizzare
Quale farina scegliere? 00, 0, 1, 2 e integrale

Quale farina scegliere? 00, 0, 1, 2 e integrale

Il chicco digrano viene lavorato al punto da eliminare il germe digrano (che contiene vitamine, aminoacidi e sali minerali) e anche tutta la parte della crusca che contiene moltissime fibre
Farina: scegliere quella giusta

Farina: scegliere quella giusta

Quando la quantità dicrusca contenuta nella farina è elevata, ci troviamo di fronte alla farina integrale, che presenta tutto il germe digrano completo