Infine, ho composto il piatto con la zucca ed i crostinidipolenta, il tutto ben caldo. E’ la prima domenica di primavera oggi, così uggiosa e freddina che sembra l’ultimo saluto dell’inverno
Metterle in una teglia foderata con un foglio di carta da forno e cospargerle con i cipollotti. Pulire i cipollotti eliminando le radichette e lo strato esterno
Disponete le fette dipolenta abbrustolita su una teglia da forno, spalmatele con un po’ di robiola e distribuiteci sopra le erbette e la salsiccia rosolata
Completate i crostini con una cucchiaiata disalsa ai funghi e servite caldi. Questa ricetta mi ha dato una gran soddisfazione, perché una preparazione povera come la polenta viene utilizzata per qualcosadi sfizioso e divertente da preparare
Se i crostini sono bollenti il formaggio si scioglierà subito, diversamente potrete passare in fornocaldo i crostini farciti, giusto il tempo che si scioglie un po' il formaggio
Passo al mixer la polenta avanzata per ridurla in poltiglia, la verso in una boule dove aggiungo l'uovo, il formaggio, la verdura tritata fine, il salame e il fiordilatte a dadini piccoli, così come i pomodori
I crostini sono cotti alforno ed accompagnati da una salsadi gorgonzola e e panna. I Crostinidipolenta con salsaal gorgonzola sono un ottimo antipasto da servire caldi
Adagiate i crostini sulla teglia rivestita di carta forno. Cuocete la polenta come indicato sulla confezione, dopodiché versatela su una lastra forno ricoperta di carta forno e livellatela in uno spessore non superiore al cm
Benvenuti nel mio blog cari lettori, tra pochi giorni sarà la vigilia di Capodanno allora ho pensato di proporvi questi gustosi crostinidipolenta con cotechino, un antipasto semplice e facile da realizzare
